茄汁巴沙鱼炖狗头瓜

茄汁巴沙鱼炖狗头瓜

独家
9425 浏览 10 收藏
收藏
牧歌晴语
牧歌晴语
＋ 关注

家里只剩下一条巴沙鱼，本来想做茄汁巴沙鱼，发现量少会不够吃，就临时加进切成5mm的狗头瓜片入锅，结果是非常受欢迎，推荐给大家

茄汁巴沙鱼炖狗头瓜的用料

巴沙鱼 一条 西红柿 1个
料酒 2勺 淀粉 一勺
胡椒粉 适量 生抽 少量
葱姜蒜切丁 适量 食盐 适量
狗头瓜 一骨碌 香油 几滴

茄汁巴沙鱼炖狗头瓜的做法

茄汁巴沙鱼炖狗头瓜的做法图解1

步骤1

食材准备：去皮西红柿切丁， 葱姜蒜切丁， 提前解冻的巴沙鱼切斜刀块
茄汁巴沙鱼炖狗头瓜的做法图解2

步骤2

把切好的巴沙鱼片放入碗中，加料酒 淀粉抓拌匀
茄汁巴沙鱼炖狗头瓜的做法图解3

步骤3

锅内烧开水，巴沙鱼块下锅大火焯水5-10秒，捞出备用
茄汁巴沙鱼炖狗头瓜的做法图解4

步骤4

锅内放底油，我放的是茶油，加点食盐，为了炒西红柿出汁
茄汁巴沙鱼炖狗头瓜的做法图解5

步骤5

翻炒西红柿丁出汁
茄汁巴沙鱼炖狗头瓜的做法图解6

步骤6

放葱姜蒜末，炒香
茄汁巴沙鱼炖狗头瓜的做法图解7

步骤7

加入热好的水，来中小火炖
茄汁巴沙鱼炖狗头瓜的做法图解8

步骤8

洗干净一骨碌狗头瓜，去皮去籽切1公分左右厚片
茄汁巴沙鱼炖狗头瓜的做法图解9

步骤9

狗头瓜片下锅，继续炖5分钟
茄汁巴沙鱼炖狗头瓜的做法图解10

步骤10

狗头瓜片快熟了，加入焯过水的巴沙鱼片，加适量的盐，胡椒粉，点适量生抽，炖5分钟
茄汁巴沙鱼炖狗头瓜的做法图解11

步骤11

切好的香葱花撒入，淋几滴小磨香油，装盘出锅
茄汁巴沙鱼炖狗头瓜的做法图解12

步骤12

本人不喜欢吃鸡精味精，菜品保留原汁原味，适合宝宝和老人，没有鱼刺安全放心。 外加一碗米饭，隔壁小孩儿真的馋哭了

茄汁巴沙鱼炖狗头瓜的烹饪技巧

这道菜汤汁鲜香，鱼片嫩滑，狗头瓜甜糯，而且少油少盐，健康放心哦 家人有痛风不吃豆腐，一般配菜习惯豆腐炖鱼，鱼片炖狗头瓜绝配哦 给小宝宝吃的话，要更清淡些，就不要放胡椒粉了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-09

©本菜谱的做法由 牧歌晴语 编写，未经授权不得转载

茄汁巴沙鱼炖狗头瓜的其他做法更多

上传我做的这道菜

茄汁巴沙鱼炖狗头瓜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 茄汁巴沙鱼炖狗头瓜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 茄汁巴沙鱼炖狗头瓜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活