肉皮冻

精品 独家
2.2万 浏览 174 收藏
收藏
冰糖雪梨美食记
冰糖雪梨美食记 冰糖雪梨美食记
＋ 关注

肉皮冻的用料

猪皮 350克 姜 5片
八角 3颗 料酒 50克
生抽 10克 桂皮 5克
花椒 30克 葱 60克
香叶 2片 香菜 1根
小米椒 1根 醋 少许

肉皮冻的做法

肉皮冻的做法图解1

步骤1

入凉水焯10分钟
肉皮冻的做法图解2

步骤2

反正面反复刮，去除油脂，剔干净毛
肉皮冻的做法图解3

步骤3

反复清洗直至完全干净
肉皮冻的做法图解4

步骤4

切丝
肉皮冻的做法图解5

步骤5

下入所有香料，料酒，生抽，先大火煮开，再小火煮1小时
肉皮冻的做法图解6

步骤6

倒入模具，冷藏3小时以上，至凝固
肉皮冻的做法图解7

步骤7

切块
肉皮冻的做法图解8

步骤8

成品
肉皮冻的做法图解9

步骤9

成品
肉皮冻的做法图解10

步骤10

成品

肉皮冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-09

©本菜谱的做法由 冰糖雪梨美食记 编写，未经授权不得转载

肉皮冻的其他做法更多

上传我做的这道菜

肉皮冻的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 肉皮冻

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 肉皮冻的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活