红烧肉

独家
6304 浏览 36 收藏
收藏
美厨娘蜜雪儿
美厨娘蜜雪儿
＋ 关注

红烧肉的用料

五花肉 500g 葱 1根
姜 几片 大料 2枚
冰糖 几块 耗油 适量
生抽 1勺

红烧肉的做法

步骤1

新鲜的五花肉洗净切块。冷水下锅同时放一点料酒水开后煮3分钟关火。

步骤2

捞出肉控干水分备用。炒锅上火倒入少许油，放入冰糖可以适当调整火炒出糖色，放入五花肉翻炒至两面金黄，一次性放入开水，水和肉块持平。

步骤3

放入葱姜大料，盖上锅盖转小火开始炖煮40分钟左右。

步骤4

肉焖至软烂捡出葱姜大料不要，放少许生抽和耗油，转大火收汁，汤汁变浓稠即可出锅。

红烧肉的烹饪技巧

肉不要切太厚，不然不好熟。炒糖色一定注意火候。生抽耗油可以提味所以我没有加盐，可以根据自己口味调整。在家带娃实在没空拍照。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-10

©本菜谱的做法由 美厨娘蜜雪儿 编写，未经授权不得转载

红烧肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

红烧肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红烧肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 红烧肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活