红烧咸鱼块（18）

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秋水长1970
秋水长1970
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每年到了冬季，家里会腌些咸鱼，挂起来风干。今年也不例外，这不前几天快递过来了，看咸鱼的身段，估计是二十多斤的大鲤鱼腌制的。 今天就家常做吧

烧瓦块咸鱼的用料

风干咸鱼 750克 红椒 半个
大蒜 适量 生姜 适量
葱 适量 老抽 适量
料酒 适量 醋 适量
糖 适量 鸡精 适量

烧瓦块咸鱼的做法

红烧咸鱼块（18）的做法图解1

步骤1

风干咸鱼一块，泡水中变软
红烧咸鱼块（18）的做法图解2

步骤2

泡好的咸鱼切大块
红烧咸鱼块（18）的做法图解3

步骤3

红椒切块，葱切段，姜块拍散
红烧咸鱼块（18）的做法图解4

步骤4

起油锅，葱姜爆香
红烧咸鱼块（18）的做法图解5

步骤5

放入鱼块，略翻炒，放料酒丶老抽丶糖，翻炒
红烧咸鱼块（18）的做法图解6

步骤6

加入开水，煮30分钟
红烧咸鱼块（18）的做法图解7

步骤7

放入红椒丶蒜片、香菜，起锅装盘，享用

烧瓦块咸鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-10

©本菜谱的做法由 秋水长1970 编写，未经授权不得转载

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