不油不腻多吃也不怕长胖—番茄水煮虾片汤

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天冷喝汤不要错过它，营养美味还解馋，不油不腻多吃也不怕长胖。最近北方天气持续寒冷，在家配合全员核酸有吃有喝也安全。天冷喝些汤水可以达到驱寒保暖的作用。

番茄虾片汤的用料

虾仁 100克 鸡蛋 1个
番茄 1个 油菜 1棵
鲜香菇 2个 白胡椒粉 所需
六月鲜12克轻盐昆布酱油 1勺 味达美臻品料酒 1小勺
盐 适量 糖 少许

番茄虾片汤的做法

不油不腻多吃也不怕长胖—番茄水煮虾片汤的做法图解1

步骤1

准备所需食材
不油不腻多吃也不怕长胖—番茄水煮虾片汤的做法图解2

步骤2

番茄顶部划十字刀，泡入开水中1分钟去皮，然后切成碎粒
不油不腻多吃也不怕长胖—番茄水煮虾片汤的做法图解3

步骤3

油菜切成细丝
不油不腻多吃也不怕长胖—番茄水煮虾片汤的做法图解4

步骤4

鲜香菇切成薄片
不油不腻多吃也不怕长胖—番茄水煮虾片汤的做法图解5

步骤5

鸡蛋加盐、白胡椒粉打散，倒入平底锅摊成蛋皮
不油不腻多吃也不怕长胖—番茄水煮虾片汤的做法图解6

步骤6

切成细丝
不油不腻多吃也不怕长胖—番茄水煮虾片汤的做法图解7

步骤7

虾仁加盐、白胡椒粉、料酒腌制5分钟
不油不腻多吃也不怕长胖—番茄水煮虾片汤的做法图解8

步骤8

用纸巾吸干虾仁表面水分从背部划开（不要划断），砧板上倒上玉米淀粉放入虾仁，上面也撒一些淀粉
不油不腻多吃也不怕长胖—番茄水煮虾片汤的做法图解9

步骤9

用擀面杖或是瓶子在虾身上反复均匀的排列敲打成虾片
不油不腻多吃也不怕长胖—番茄水煮虾片汤的做法图解10

步骤10

炒锅内加油烧热倒入番茄碎炒出红油
不油不腻多吃也不怕长胖—番茄水煮虾片汤的做法图解11

步骤11

倒入约2碗的热水，加糖。生抽调味调色
不油不腻多吃也不怕长胖—番茄水煮虾片汤的做法图解12

步骤12

先加入鲜香菇煮熟，关小火逐个放入虾片煮开
不油不腻多吃也不怕长胖—番茄水煮虾片汤的做法图解13

步骤13

加入青菜丝再次煮开，最后撒蛋皮丝关火
不油不腻多吃也不怕长胖—番茄水煮虾片汤的做法图解14

步骤14

出锅撒少许芝麻和香葱即可

番茄虾片汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-10

©本菜谱的做法由 孩妈美食 编写，未经授权不得转载

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