雪域抹茶奶酪小贝，入口即化

精品
12.1万 浏览 6338 收藏
收藏
良润烘焙
良润烘焙 良润烘焙
＋ 关注

口下去，入口即化的奶酪酱，软糯香甜的抹茶蛋糕，外层超香的椰蓉，太好吃啦！吃了一块还想再吃下一块，根本停不下来。

抹茶奶酪小贝的用料

蛋糕部分： 顶焙良品蛋糕专用粉 70g
鸡蛋 4个 易小焙白砂糖 50g
牛奶 60g 玉米油 65g
香草精 3g 抹茶粉 10g
馅料部分: 芋头 200g
紫薯 80g 易小焙细砂糖 20g
淡奶油 100g

抹茶奶酪小贝的做法

雪域抹茶奶酪小贝，入口即化的做法图解1

步骤1

准备原料；
雪域抹茶奶酪小贝，入口即化的做法图解2

步骤2

牛奶，玉米油香草精称量一起，搅拌至乳化；
雪域抹茶奶酪小贝，入口即化的做法图解3

步骤3

加入蛋糕粉及抹茶粉，并搅拌均匀；
雪域抹茶奶酪小贝，入口即化的做法图解4

步骤4

分离蛋白与蛋黄；
雪域抹茶奶酪小贝，入口即化的做法图解5

步骤5

将蛋黄与面糊搅拌均匀；
雪域抹茶奶酪小贝，入口即化的做法图解6

步骤6

打发蛋白，将蛋白打发至湿性发泡；
雪域抹茶奶酪小贝，入口即化的做法图解7

步骤7

取三分之一蛋白与面糊搅拌均匀；
雪域抹茶奶酪小贝，入口即化的做法图解8

步骤8

将面糊倒入蛋白中进行翻拌均匀，将翻拌均匀的面糊倒入烤盘中，并抹平面糊；
雪域抹茶奶酪小贝，入口即化的做法图解9

步骤9

放入预热好的烤箱进行烤焙，上下火170度烤焙20分钟即可；
雪域抹茶奶酪小贝，入口即化的做法图解10

步骤10

取出烤熟的蛋糕胚，将蛋糕胚压模，放置一旁，凉至常温备用；
雪域抹茶奶酪小贝，入口即化的做法图解11

步骤11

制备馅料，将芋头，紫薯蒸熟，并加入淡奶油，白砂糖搅拌成泥，装入裱花袋备用；
雪域抹茶奶酪小贝，入口即化的做法图解12

步骤12

将馅料挤入蛋糕胚中，并两片蛋糕胚叠加一起，可采用蛋糕里面为正面；
雪域抹茶奶酪小贝，入口即化的做法图解13

步骤13

将组装好的蛋糕胚表面裹上一层奶粉即可；
雪域抹茶奶酪小贝，入口即化的做法图解14

步骤14

小蛋糕做好咯！
雪域抹茶奶酪小贝，入口即化的做法图解15

步骤15

蛋糕周围沾上奶粉或者椰蓉，味道都超级棒！
雪域抹茶奶酪小贝，入口即化的做法图解16

步骤16

中间满满的馅料！

抹茶奶酪小贝的烹饪技巧

蛋白打发要稳定一些，翻拌的时候不易消泡；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-11

©本菜谱的做法由 良润烘焙 编写，未经授权不得转载

抹茶奶酪小贝的其他做法更多

上传我做的这道菜

抹茶奶酪小贝的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 雪域抹茶奶酪小贝，入口即化

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 雪域抹茶奶酪小贝，入口即化的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活