营养加倍的翡翠肉丸汤

营养加倍的翡翠肉丸汤

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翡翠肉丸汤的用料

里脊肉 500克 小白菜 500克
生抽 2勺 蚝油 1勺
白胡椒粉 少许 盐 少许
料酒 1勺 葱姜 适量
蛋清 1个

翡翠肉丸汤的做法

#美食说出“新年好”#营养加倍的翡翠肉丸汤的做法图解1

步骤1

小白菜摘洗干净备用
#美食说出“新年好”#营养加倍的翡翠肉丸汤的做法图解2

步骤2

里脊肉剁成肉泥
#美食说出“新年好”#营养加倍的翡翠肉丸汤的做法图解3

步骤3

葱姜切成末
#美食说出“新年好”#营养加倍的翡翠肉丸汤的做法图解4

步骤4

肉泥中加入生抽、蚝油、白胡椒粉、1个蛋清少许料酒和盐搅匀，接着放入葱姜末至肉末上劲
#美食说出“新年好”#营养加倍的翡翠肉丸汤的做法图解5

步骤5

热锅凉油，油热后放入葱姜爆香
#美食说出“新年好”#营养加倍的翡翠肉丸汤的做法图解6

步骤6

倒入适量的清水
#美食说出“新年好”#营养加倍的翡翠肉丸汤的做法图解7

步骤7

倒入生抽、盐大火烧开
#美食说出“新年好”#营养加倍的翡翠肉丸汤的做法图解8

步骤8

锅开后用手抓着肉泥在虎口处挤出肉丸然后用勺子挖到锅中，（也可以用一次性裱花袋挤）
#美食说出“新年好”#营养加倍的翡翠肉丸汤的做法图解9

步骤9

挤好肉丸后用勺子轻轻搅拌一下盖上锅盖中火煮熟
#美食说出“新年好”#营养加倍的翡翠肉丸汤的做法图解10

步骤10

小白菜用刀切成段放入锅中
#美食说出“新年好”#营养加倍的翡翠肉丸汤的做法图解11

步骤11

大火烧开关火即可
#美食说出“新年好”#营养加倍的翡翠肉丸汤的做法图解12

步骤12

一碗营养加倍的肉丸汤更适合小朋友吃噢

翡翠肉丸汤的烹饪技巧

放入小白菜后不用盖锅盖喽
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-11

©本菜谱的做法由 石头妈1 编写，未经授权不得转载

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