番茄牛肉汤

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我家一到冬天饮食上肯定会做适当的调整，会多吃热乎营养的汤菜。而这道汤热乎乎最适合冬天，天越冷吃得越舒服，鲜美好吃长劲不长肉，很适合我们的要求健康低脂肪的理念。这汤是我家孩子最爱吃的一道，酸甜鲜美特别棒的味道，很下饭，就是挑食的孩子也会喜欢吃，关键是做法也很简单。
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番茄牛肉汤的用料

牛肉 1块	西红柿 4个
六月鲜12克轻盐昆布酱油 1勺	葱丝少许
姜丝少许	花生油 1勺
香菜末少许

番茄牛肉汤的做法

步骤1

牛肉切成薄片，西红柿和酱油备用。

步骤2

西红柿用开水烫一下，去掉外皮，切成小丁。

步骤3

把牛肉片用玉米淀粉1勺，蛋清半个料酒少许抓匀腌渍10分钟。

步骤4

锅里放入花生油，入葱丝姜丝爆香，倒入西红柿丁煸炒均匀。

步骤5

这时加入六月鲜昆布轻盐酱油提味增鲜。

步骤6

西红柿炒制水状，倒入适量的清水，大火烧开。

步骤7

把处理好的牛肉片一片一片的加入到锅里。

步骤8

改成小火慢慢的炖2分钟，牛肉熟透后，即可关火。

步骤9

直接出锅，点缀香菜末直接上桌。

步骤10

热乎乎酸甜鲜美特别好味道，孩子超喜欢。

番茄牛肉汤的烹饪技巧

1，西红柿用开水一烫，就可以轻松的把皮撕去，这样做出的汤羹不会有西红柿皮，口感更细腻更好。 2，牛肉切薄片，一定要用淀粉和蛋清抓匀，这样做出的牛肉片嫩滑好吃熟的快。 3，做这道菜，西红柿要多放，汤羹才会浓郁，味道才会好喝，西红柿少了汤羹的味道就会很淡。
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创建时间:2021-01-11

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