全麦低脂海盐面包

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大热盐面包，因为它内心软糯，皮脆底酥，收获了很多的粉丝。在网红盐面包的基础上，在这做出了一点改动，使用了全麦粉，增加了营养确没有失去它的本质，依然松软美味，刚烘烤出炉时，外皮脆的一捏感觉都会掉渣，淡淡的咸香，丝毫不腻，清雅质朴的麦香，那一口下去的满足感已经没有语言去形容了~~~

全麦低脂海盐面包的用料

顶焙良品全麦粉 300g 新良酵母 3g
食用盐 3g 易小焙细砂糖 25g
水 195g 白芝麻 适量
玫瑰海盐 适量

全麦低脂海盐面包的做法

全麦低脂海盐面包的做法图解1

步骤1

准备原料；
全麦低脂海盐面包的做法图解2

步骤2

将全麦粉，酵母，食用盐，白砂糖称量加入厨师机中，加入适量的水，进行搅拌，将面团揉至光滑或拉出面筋网络膜即可；
全麦低脂海盐面包的做法图解3

步骤3

放入容器中进行一次发酵；
全麦低脂海盐面包的做法图解4

步骤4

取出发酵一倍大的面团，采用手指戳个洞，没有回弹即可；
全麦低脂海盐面包的做法图解5

步骤5

面团排气搓条；
全麦低脂海盐面包的做法图解6

步骤6

将面团分割60g左右的并搓圆松弛；
全麦低脂海盐面包的做法图解7

步骤7

取出松弛好的面团，搓成锥形；
全麦低脂海盐面包的做法图解8

步骤8

将锥形的面团擀制长锥形；
全麦低脂海盐面包的做法图解9

步骤9

将面片从宽到窄卷起，并收紧端口；
全麦低脂海盐面包的做法图解10

步骤10

表面撒上白芝麻及海盐，进行最后的发酵；
全麦低脂海盐面包的做法图解11

步骤11

面团发酵1倍大后进行烤焙；
全麦低脂海盐面包的做法图解12

步骤12

上火200下火190烤焙15分钟即可；
全麦低脂海盐面包的做法图解13

步骤13

全麦减脂海盐小牛角！
全麦低脂海盐面包的做法图解14

步骤14

外脆里软！一款可以直接做面包的杂粮面包粉！

全麦低脂海盐面包的烹饪技巧

1.结合自家烤箱适当调整烘焙温度和时间； 2.这款全麦粉不用搅拌到完全扩展阶段！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-12

©本菜谱的做法由 良润烘焙 编写，未经授权不得转载

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