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香芋纸杯蛋糕的做法
步骤1
[纸杯配方]： 低筋面粉80克、鸡蛋3个、香芋粉15克、糖粉65克、玉米油45克、温水40克。
步骤2
香芋粉很好融化，所以用不着开水，温水就可以了。
步骤3
温度很低，几乎就凉了，加入玉米油
步骤4
快速搅匀乳化（不要水油分离哦，要搅匀在一起！）
步骤5
三个鸡蛋，糖粉分两次加入，打发
步骤6
有明显纹路就可以了（全蛋液打发挺费时间的，主要是打蛋器三五分钟要休息一下，要耐心）。
步骤7
筛入低粉。
步骤8
拌匀之后，溜边儿倒入香芋液。
步骤9
拌匀。
步骤10
倒入纸杯8～9分满都行。
步骤11
上火180度，下火200度，预热烤箱，烤20分钟。
步骤12
出炉啦，香喷喷的小可爱。
步骤13
偷吃一个
步骤14
完美～
步骤15
没忍心拆其他的，拆了最后一个五分满的拍照片，同样发的很好。
步骤16
配个小咖啡，享受下午茶时光～
步骤17
听说小裂口的蛋糕更有食欲呀，吼吼～
步骤18
成品图香芋纸杯蛋糕的烹饪技巧
①香芋液和油一定要混合均匀，乳化状态，不要水油分离！
②糖粉一次全部加入也可以，总之蛋液打到有明显纹路就好。
③温度和时间还是根据自家烤箱微调吧。
不清楚的地方看视频或许会更容易懂，随时给熊熊留言吧～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-01-12
©本菜谱的做法由 小熊熊吃汉堡🍔 编写，未经授权不得转载
小熊熊吃汉堡🍔
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