味道特别的拌茭头，你喜欢吃吗？

精品 独家
41.4万 浏览 3557 收藏
收藏
雏菊晶晶
雏菊晶晶
＋ 关注

每年市场上开始卖茭头的时候，妈妈就爱买些回家做盐茭头或酱茭头。或者拌上一碗，特别下饭。小时候是不爱这茭头味道的，总觉得有些冲鼻，吃完嘴里臭臭的。可是长大以后，走了些路，吃了些饭，突然就接受了小时候那些不喜欢的味道，有些还变得记忆特别深刻。

拌茭头的用料

茭头 200克 盐 1勺
小米椒 1个 醋 2勺
白糖 1勺

拌茭头的做法

#餐桌上的春日限定#味道特别的拌茭头，你喜欢吃吗？的做法图解1

步骤1

鲜茭头去皮洗净晾干水份；
#餐桌上的春日限定#味道特别的拌茭头，你喜欢吃吗？的做法图解2

步骤2

切成薄片；
#餐桌上的春日限定#味道特别的拌茭头，你喜欢吃吗？的做法图解3

步骤3

撒盐搅拌均匀；
#餐桌上的春日限定#味道特别的拌茭头，你喜欢吃吗？的做法图解4

步骤4

茭头被腌制出水变软后加生抽，糖和醋还有小米椒拌匀再腌制十分钟；
#餐桌上的春日限定#味道特别的拌茭头，你喜欢吃吗？的做法图解5

步骤5

一道春季下饭菜就可以上桌了。

拌茭头的烹饪技巧

重庆人拌茭头一般爱放油辣子，味道也是很美味，我这段时间正在调整饮食，少油，所以放的小米辣，味道也很好，一样很下饭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-26

©本菜谱的做法由 雏菊晶晶 编写，未经授权不得转载

拌茭头的其他做法更多

上传我做的这道菜

拌茭头的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #餐桌上的春日限定#味道特别的拌茭头，你喜欢吃吗？

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 #餐桌上的春日限定#味道特别的拌茭头，你喜欢吃吗？的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活