凉拌金针菇 香脆爽口必备凉菜之一

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陆離
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凉拌金针菇的用料

金针菇 适量 小米椒 适量
剁辣椒 适量 小葱 适量
生抽 适量 盐 适量
十三香 适量 蒜 适量
姜 适量

凉拌金针菇的做法

凉拌金针菇 香脆爽口必备凉菜之一的做法图解1

步骤1

将金针菇切掉根部一点点 弄散 放入沸水中焯烫15-30秒 捞出 过凉水 然后沥干水分
凉拌金针菇 香脆爽口必备凉菜之一的做法图解2

步骤2

姜葱蒜切末，小米椒切圈 置入碗内 再放入适量辣椒粉和十三香（辣椒粉可根据自己的吃辣程度选择辣或者不辣的）
凉拌金针菇 香脆爽口必备凉菜之一的做法图解3

步骤3

锅内烧热油（油冒烟即可） 泼入放了姜葱蒜的碗中 适当搅拌，红油就出来了

步骤4

然后将沥干水分的金针菇 放入一个稍大的碗内，放入泼了热油的调料，适量生抽，适量盐，适量剁辣椒（喜欢吃酸辣口的可以放入适量的醋）搅拌均匀
凉拌金针菇 香脆爽口必备凉菜之一的做法图解5

步骤5

装盘开吃

凉拌金针菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-12

©本菜谱的做法由 陆離 编写，未经授权不得转载

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