鲫鱼汤

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逛超市的时候发现鲫鱼好便宜啊，那就买来煮汤吧

鲫鱼汤的用料

鲫鱼 2条 鲜香菇 7-8朵
白豆腐 一小块 小葱 2根
姜片 3片 盐 适量

鲫鱼汤的做法

鲫鱼汤的做法图解1

步骤1

白豆腐和香菇切小块，香菇可以不切，在头顶划十字也可以，鲫鱼洗干净（鲫鱼之前是用盐和姜腌过的，在鲫鱼身上划两刀腌入味一点，时间大概10分钟左右吧，个人觉得这样腌一下洗干净腥味没辣么大）姜切片，葱切成葱花
鲫鱼汤的做法图解2

步骤2

煎鱼之前用姜擦一下锅，这样鱼不会烂，大家有其他小妙招也可以哈，我的锅小了，鱼多了，最后还是煎得不太好，反正自己吃，也不要紧哈，两面煎金黄，小火慢慢煎，不要着急
鲫鱼汤的做法图解3

步骤3

煎好之后放清水，姜片，清水没过鱼，大火烧开，烧开之后把泡沫去掉
鲫鱼汤的做法图解4

步骤4

泡沫去除之后，把香菇扔进去，煮个10来分钟吧，然后把豆腐扔进去，一直大火煮，水一直是开着的，不用管它，煮个10分钟就差不多了，也可以多煮会哈
鲫鱼汤的做法图解5

步骤5

起锅放盐调味，撒上葱花，装盆

鲫鱼汤的烹饪技巧

煎鱼小火，煮鱼大火，不要怕煮烂，千滚豆腐万滚鱼，大火烧开
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-12

©本菜谱的做法由 dxx4456 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 备孕 孕妇 孕早期(1-12周) 孕中期(13-27周)

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