清淡滋补的排骨蔬菜汤

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洺煊小筑

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最近在研究台湾的月子餐，其中就有一款经前食用的汤。有稀饭的姐们们，赶快学做起来吧！

排骨蔬菜汤的用料

鸡块 250g	排骨 750克
西洋参个人喜好	姜片 5片
胡萝卜 1根	玉米 2根
藕 1节	山药 2根
水好多好多

排骨蔬菜汤的做法

步骤1

准备好汤底需要的肉肉们

步骤2

热水或者温水冲洗干净，如果有条件，可以泡一宿，去去血水

步骤3

放进锅里焯水，冷水下锅哦

步骤4

去除血沫

步骤5

砂锅里装上水

步骤6

加入适量的西洋参

步骤7

排骨和鸡块

步骤8

姜片，然后开炖，一个小时后，再加入蔬菜

步骤9

煮肉汤底的时候，可以准备蔬菜

步骤10

汤底煮了一个小时，之后就可以放蔬菜了，再煮一个小时

步骤11

哒哒，出锅啦，香香甜甜哒

排骨蔬菜汤的烹饪技巧

1.鸡肉和排骨的量根据自己喜好和砂锅的容量可以随意调整； 2.全程不放料酒，因为不会醒； 3.鸡肉和排骨要炖煮一个小时之后，再放入蔬菜，再煮一个小时； 4.我用的是西洋参，建议大家用里面的根须，因为西洋参皂角成分的含量在皮多的位置比较多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-12

©本菜谱的做法由洺煊小筑编写，未经授权不得转载

洺煊小筑

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