红烧肉

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阳光下的小贝壳
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昨天去菜市场，买了好多五花肉和排骨，比起青菜，我更喜欢吃肉肉，今天就做份红烧肉吃吃。

红烧肉的用料

五花肉 500g 八角 1个
盐 一勺 冰糖 五块
料酒 10g 葱姜 适量
油 20g 老抽 一勺
生抽 两勺 耗油 一勺

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉洗净，切块，不要切太小，稍微大那么一点点也是可以的。
红烧肉的做法图解2

步骤2

热锅热油，加入适量白砂糖，或者冰糖，炒出糖色，然后放入五花肉，翻炒上色。
红烧肉的做法图解3

步骤3

然后加适量老抽，生抽，耗油，清水。
红烧肉的做法图解4

步骤4

大火烧开，转小火炖至肉肉软烂，再大火收汁。
红烧肉的做法图解5

步骤5

一份简单易操作的红烧五花肉就完成了，配上一碗香喷喷的大米饭，哎呦呦，好吃极了。
红烧肉的做法图解6

步骤6

肥而不腻，香气四溢的五花肉，要不要来一块啊。

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-13

©本菜谱的做法由 阳光下的小贝壳 编写，未经授权不得转载

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