白菜五花肉炖粉条

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简单又美味的一道大众菜～

白菜五花肉炖粉条的用料

白菜 300克 五花肉 100克
粉条（干） 100克 蚝油 半勺
生抽 2勺 姜、八角、干辣椒 适量
盐 适量 糖 一小撮

白菜五花肉炖粉条的做法

白菜五花肉炖粉条的做法图解1

步骤1

五花肉加入几片姜、2勺葱姜料酒焯水;
白菜五花肉炖粉条的做法图解2

步骤2

焯完水的五花肉控干水份切片备用; 粉条提前用凉水泡软备用;白菜切块 洗净控干水份备用;
白菜五花肉炖粉条的做法图解3

步骤3

中火加热锅体;转中小火后放入少量 油加入五花肉、生姜、八角、辣椒煎 至两面微焦;
白菜五花肉炖粉条的做法图解4

步骤4

转大火;放入白菜煸炒;
白菜五花肉炖粉条的做法图解5

步骤5

煸炒至白菜断生;加入半勺蚝油、2 勺生抽、适量盐(按每家平时习惯的 咸淡口味适量放)、一小撮糖(糖能 提鲜按每家平时口味习惯也可以不 放)、一小碗开水翻拌均匀(按不同 的粉条吸水量适量增减);
白菜五花肉炖粉条的做法图解6

步骤6

加入提前浸泡好的粉条，盖上盖子中 火焖煮2~5分钟左右(按粉条的耐煮 性时间适量增减);
白菜五花肉炖粉条的做法图解7

步骤7

完成！

白菜五花肉炖粉条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-13

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