黑全麦橄榄培根法式面包

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面包还是喜欢松软的口感的！番茄干搭配黑橄榄、培根肉，浓浓的烟熏味，还有独家调制的沙拉酱，加上面团使用的是全麦粉，膳食纤维超多，营养+美味~~~ mmm……完美！

法式面包的用料

顶焙良品黑全麦粉 300g 新良酵母 3g
食用盐 3g 易小焙细砂糖 30g
黄油 15g 番茄干 15G
黑橄榄 20g 培根肉 3片（切碎）
水 180g

法式面包的做法

黑全麦橄榄培根法式面包的做法图解1

步骤1

准备原料；
黑全麦橄榄培根法式面包的做法图解2

步骤2

除黄油与馅料食材外称量一起加入厨师机中进行搅拌面团,面团搅拌至8成筋后加入黄油慢速搅拌至黄油被面团完全吸收；
黑全麦橄榄培根法式面包的做法图解3

步骤3

加入番茄干黑橄榄培根肉搅拌均匀；
黑全麦橄榄培根法式面包的做法图解4

步骤4

取出搅拌均匀的面团放入干净的容器中进行一次发酵；
黑全麦橄榄培根法式面包的做法图解5

步骤5

取出发酵一倍大的面团，排气分割；
黑全麦橄榄培根法式面包的做法图解6

步骤6

将面团均等分割12个，每份50g左右，搓圆松弛5分钟；
黑全麦橄榄培根法式面包的做法图解7

步骤7

取出松弛的面团进行擀制牛舌状；
黑全麦橄榄培根法式面包的做法图解8

步骤8

从上至下卷起面团；
黑全麦橄榄培根法式面包的做法图解9

步骤9

将面团搓至两端细长，将两端收入中间部分；
黑全麦橄榄培根法式面包的做法图解10

步骤10

放入烤盘中进行最后的发酵；
黑全麦橄榄培根法式面包的做法图解11

步骤11

面团发酵一倍大后进行烤焙；
黑全麦橄榄培根法式面包的做法图解12

步骤12

上火220度下火200度烤焙15分钟即可；
黑全麦橄榄培根法式面包的做法图解13

步骤13

面包出烤箱啦！
黑全麦橄榄培根法式面包的做法图解14

步骤14

零基础也可以做成功的一款面包！
黑全麦橄榄培根法式面包的做法图解15

步骤15

赶紧做起来吧！

法式面包的烹饪技巧

1.结合自家烤箱适当调整烘焙温度和时间； 2.使用这款面粉可以制作做杂粮面包，想要口感更好一些，可以适当添加一下面包粉；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-14

©本菜谱的做法由 良润烘焙 编写，未经授权不得转载

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