猪肉白菜炖粉条

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一颗花椒粽
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家里肥肉太多没人吃，做这个菜消耗掉！我用的是娃娃菜，也可以用白菜代替，白菜的纤维要粗一些，煮的时间更长一点

猪肉白菜炖粉条的用料

五花肉 150克 红薯粉 80-100克
白菜/娃娃菜 3颗 葱花 适量
干辣椒 2-3个 八角 2个
花椒 适量 生抽 适量
老抽 适量 冰糖 一大颗
盐 适量 鸡精味精 适量

猪肉白菜炖粉条的做法

猪肉白菜炖粉条的做法图解1

步骤1

准备好材料，娃娃菜切段，猪肉切厚片，蒜是做其他菜的，一不小心也拍了进来
猪肉白菜炖粉条的做法图解2

步骤2

猪肉下锅炒到变色微黄，熬出里面的油，白菜粉条吃起来才香。怕肉下锅炸的可以把油烧热后关火晾一会儿下肉
猪肉白菜炖粉条的做法图解3

步骤3

加入白菜，炒到白菜发软加入生抽
猪肉白菜炖粉条的做法图解4

步骤4

加入适量老抽体色，放入花椒八角
猪肉白菜炖粉条的做法图解5

步骤5

加入热水，盖上盖子煮15分钟，如果用的是白菜煮20分钟，煮的过程中记得翻搅一两次
猪肉白菜炖粉条的做法图解6

步骤6

粉丝用热水泡软
猪肉白菜炖粉条的做法图解7

步骤7

加入粉丝，在加一点盐提味，多翻几次免得粘锅
猪肉白菜炖粉条的做法图解8

步骤8

粉丝煮熟，放入鸡精/味精、葱花就可以起锅了！

猪肉白菜炖粉条的烹饪技巧

1.糖是为了提鲜，不用太多 2.肥肉不要熬的太干，不然炖出来会有股油渣味道，微黄就行，炖好之后口感不干不硬，小朋友非常喜 3.老抽主要是为了调色好看，可要可不要4.如果对肉的腥味比较敏感可以在炒肉的时候放一片姜同炒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-15

©本菜谱的做法由 一颗花椒粽 编写，未经授权不得转载

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