烤法式羊排

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老方小雨

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法式羊排中的“法式”并不是指的做法，而是指羊肉的部分及切法；此外还有英式切割及巴西式切割等等；它们的区别在于：法式切肉范围比较小，取其精华，相对斯文；英式切割次之大小适中；而巴西式切肉范围最大，吃起来自然也最过瘾了。家人一直爱吃羊肉和羊排，最近尝试一种羊排的新吃法，味道超级棒，做了几次都是瞬间秒光的节奏，而且做法还特别地简单快捷，只需一口平底锅就OK。做好的羊排鲜嫩多汁，焦香四溢，不膻不油腻，大口吃肉的感觉真的棒极了；精美的摆盘让你在家也能享受到饭店的品质；喜欢吃羊肉的朋友一定试试哦！

烤羊排的用料

法式羊排 2块	葱花少许
香菜头 1根	土耳其风味烤肉料适量

烤羊排的做法

步骤1

备好食材，羊排为冷冻的，需提前化冻好

步骤2

羊排洗净后放至盘中、倒入适量的土耳其风味烤肉料

步骤3

揉搓按摩后，腌制2小时以上

步骤4

平底锅滴少许橄榄油、下葱沫香菜头，煸香后取出

步骤5

放入腌好的羊排，开中火煎

步骤6

羊排较厚，中途可多翻几次

步骤7

最后煎到自己能接受的成熟度就可以了

步骤8

最后撒上芝麻和孜然粉即可

烤羊排的烹饪技巧

1、烤肉料为复合型调料、腌制时无需再添加其它调料，简单快捷易入味还非常好吃 2、烤肉料可网上购买，也可以根据家中的食材自行调配，只要符合自己口味好吃就成 3、煎制前油不要放多，因为羊排煎制过程中也会出油的 4、因羊排较厚及各人喜好的成熟度不一样、煎制时间和火候需自行调节
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-15

©本菜谱的做法由老方小雨编写，未经授权不得转载

老方小雨

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