满山红山楂糕

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山楂糕的用料

山楂 700克 白砂糖/冰糖 适量
水 适量

山楂糕的做法

满山红山楂糕的做法图解1

步骤1

在深圳买的，六块钱一盒。我买了一盒。
满山红山楂糕的做法图解2

步骤2

用盐水浸泡五分钟。清洗干净。
满山红山楂糕的做法图解3

步骤3

拿水果刀，把山楂屁股去掉。
满山红山楂糕的做法图解4

步骤4

水烧开后，放入山楂，挤半个柠檬，防止氧化变黑，煮两三分钟，捞出。
满山红山楂糕的做法图解5

步骤5

把核取出，（有破壁机的，可以打碎，比较细腻，我没有，就全凭炒的，吃起来就有颗粒感）
满山红山楂糕的做法图解6

步骤6

放入少量的水，能把冰糖化掉就行了，白糖、冰糖尽量多放……
满山红山楂糕的做法图解7

步骤7

一直炒……不要停。
满山红山楂糕的做法图解8

步骤8

炒到沾勺子，不掉，就成。
满山红山楂糕的做法图解9

步骤9

然后放在碗里，或者模具。我放在电饭锅蒸盘上。因为我没有模具，一切简单化……模具底部，刷一层油，为了更好的脱模，
满山红山楂糕的做法图解10

步骤10

冷却后，放入冰箱两个小时。反正我没放，因为大冬天做的，冷却了，就成型了，
满山红山楂糕的做法图解11

步骤11

切条，
满山红山楂糕的做法图解12

步骤12

切大小合适的块状，
满山红山楂糕的做法图解13

步骤13

不喜欢太酸的，再沾上一层白糖…… 边追剧边吃，简直不要太爽了

山楂糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-16

©本菜谱的做法由 鱼家二菇凉 编写，未经授权不得转载

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