红烧肉

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◇◆抬头触摸阳光つ
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一直做不好红烧肉，这次相当成功，发给大家，同时也给我自己记录一下，哈哈哈

红烧肉的用料

五花肉 1斤 葱段 2段
姜片 2片 蒜瓣 2-3个
八角 1个 桂皮香叶 适量
冰糖或者白砂糖 适量 老抽 2勺
热水 一壶备用 盐 适量

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

准备一斤肥瘦相间的五花肉，切成麻将块大小备用
红烧肉的做法图解2

步骤2

起锅，凉油放入适量的白糖
红烧肉的做法图解3

步骤3

小火熬糖，慢慢炒成枣红色就可以，要一直搅拌，不然会糊
红烧肉的做法图解4

步骤4

肉这边我没抄水，直接放入炒好 糖的锅里，翻炒，炒到油脂慢慢出来，加入两勺老抽上色
红烧肉的做法图解5

步骤5

炒好的肉里加入适量的热水（一定要加热水，不能加凉水，凉水会让肉一下变紧致，不容易炖软噢）加入葱姜蒜八角香叶桂皮，喜欢辣一点的还可以加一点干辣椒，加入适量的盐，中火炖20分钟，转小火炖40分钟即可
红烧肉的做法图解6

步骤6

香喷喷的红烧肉就做好啦，超喜欢贼香贼香的

红烧肉的烹饪技巧

红烧肉虽香但是不能多吃噢！ 这是热量炸弹，吃多了容易三高
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-17

©本菜谱的做法由 ◇◆抬头触摸阳光つ 编写，未经授权不得转载

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