中空红豆沙餐包

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红豆沙餐包的用料

高筋面粉 200克 低筋面粉 50克
即发干酵母 3克 细砂糖 40克
盐 3克 奶粉 10克
水 130克 黄油 25克
红豆沙馅 适量 蛋液，白芝麻 适量

红豆沙餐包的做法

中空红豆沙餐包的做法图解1

步骤1

把所有材料放入海氏HM780厨师机中开3档揉至扩展阶段后放入黄油和盐开5档揉。 揉至出薄膜，手戳破没有明显的锯齿即可。
中空红豆沙餐包的做法图解2

步骤2

盖上保鲜膜放入温暖的地方醒发至2倍大。状态的用手粘上面粉戳一个小洞不塌陷不回缩。
中空红豆沙餐包的做法图解3

步骤3

分成10等份，面团压扁包入豆沙包包子的手法把包子的口子收紧。然后揉圆放入模具中发酵至1.5倍大。
中空红豆沙餐包的做法图解4

步骤4

发酵好后刷上少许蛋液再撒少许白芝麻
中空红豆沙餐包的做法图解5

步骤5

然后揉圆放入模具，海氏C40烤箱中开启发酵功能发酵至1.5倍大后取出刷上少许蛋液和撒上芝麻。
中空红豆沙餐包的做法图解6

步骤6

烤箱170度智能预热，烘烤15分钟。
中空红豆沙餐包的做法图解7

步骤7

好吃又松软的红豆沙中空餐包就做好啦！

红豆沙餐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-19

©本菜谱的做法由 弥小蔓的美好食光丶 编写，未经授权不得转载

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    / 8 中空红豆沙餐包的做法步骤

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