大吉大利地锅鸡

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春节的脚步越来越近了，大街小巷弥漫着过年的氛围，红红火火的商场堆满了各种各样的年货，川流不息的街头涌动着购置年货的男女老幼，临街的店铺里播放着祝愿新年的歌曲……年味儿匆匆浓起来 眼瞅着还有二十多天就过年啦，说到过年就不得不提年夜菜了，你们家乡过年必吃哪些年夜菜呢，欢迎大家跟我留言互动哦 今天给大家介绍一道我家年夜饭餐桌上必吃的一道菜吧，也是我们这边的特色菜，说起这特色菜就不得不说地锅鸡了 地锅鸡是发源于鲁南、苏北、皖北等地的汉族名菜，起源于山东、江苏、安徽交界处（如徐州） 徐州的地锅菜有着悠久的历史，其起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。过去，在微山湖上作息的渔民们常常吃地锅饭。这是因为船上的条件有限，烹饪东西的时候往往并不是很方便。渔民们就取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，还要贴满面饼，便产生了这种饭菜合一的烹调方法—地锅菜 地锅鸡的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点 这年夜菜的第一道菜我就做家常版的地锅鸡啦，咱不管正宗不正宗哈，我们徐州这边是家家都会做，一家一个味儿，一家人围坐在一起，一手拿着小饼，一手夹着鸡肉，说说笑笑的看着春晚，简单且美好 给年味整点鲜的，把年夜饭期待值拉满！现在参与太太乐新春庙会活动，即刻学做花样年夜饭，道道鲜美开胃，参与活动还有机会赢丰厚新春好礼~ #戳链接#
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