小时候的那碗腊八粥

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小时候，几个孩子围坐在桌旁，焦急地等着大人给盛好那一碗热气腾腾的腊八粥。为了保留栗子的甜度，小时候家里做腊八粥都是把带皮的生栗子洗净和其他食材一起煮，小孩子不知道碗里有几个栗子，因为大人盛粥的时候也是随机的，所以每当吃到栗子我都会特别开心。最后谁的碗旁边栗子皮最多谁就是最幸运的！愿这份童真与快乐同样传递给您，祝腊八节快乐！

那碗腊八粥的用料

大米 30克 黑米 20克
糯米 20克 红豆 15克
莲子 15克 黑豆 15克
花生 15克 红枣 10颗
冰糖 适量 红糖 适量
小米 适量 栗子 适量

那碗腊八粥的做法

小时候的那碗腊八粥的做法图解1

步骤1

准备好食材，这个也是依个人口味而定的，关键看你想吃什么，只要食物之间不相克，那你就可以自由发挥啦！豆子等较硬食材要提前泡上几个小时，这样会更软糯。
小时候的那碗腊八粥的做法图解2

步骤2

清洗好食材后放入锅中，我用的电高压锅。如果用砂锅就更得把豆子等较硬食材多泡几个小时，至少六个小时以上吧，否则就要煮很长时间了。电高压锅选择杂粮粥，开启煮粥模式就好啦！如果你喜欢甜口的粥，可以放点冰糖或者红糖，个人感觉红糖口感更好一些。
小时候的那碗腊八粥的做法图解3

步骤3

出锅盛碗，一碗香气扑鼻的腊八粥完成啦！趁热吃哦！对了，小心枣胡哦(´-ω-`)

那碗腊八粥的烹饪技巧

提前泡上豆子，这样煮出来的腊八粥更软糯；可放一些冰糖或者红糖，可以去除豆子的豆腥味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-20

©本菜谱的做法由 美美酱～ 编写，未经授权不得转载

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