冬天最爱的大锅菜

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乘风破浪的年纪
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婆家坐标河北，嫁过来之后开始学会做大锅菜，家人比较爱吃。如果家里有条件的可以用农村的柴火灶做更香哦！

大锅菜的用料

白菜 小半颗 猪肉丸子 200g
粉条 一把 姜 少许
葱，蒜，香菜 适量 花椒大料小茴香 适量
干辣椒 一个 酱油 适量
食盐 适量 老抽 少许
黄豆酱 2勺

大锅菜的做法

冬天最爱的大锅菜的做法图解1

步骤1

白菜焯水，可以煮5.6分钟后捞出，这样白菜没有奇怪的味道，而且白菜吃起来会很软
冬天最爱的大锅菜的做法图解2

步骤2

炸丸子，放酱油，耗油，五香粉，盐，淀粉，面粉。炸至捞出备用
冬天最爱的大锅菜的做法图解3

步骤3

锅中放油，放花椒大料，葱叶，干辣椒爆香后，放葱姜蒜加入焯好的白菜，提前泡发的粉条，炸好的丸子。炖煮20分钟或半个小时。
冬天最爱的大锅菜的做法图解4

步骤4

最后加入香菜就可以来吃了

大锅菜的烹饪技巧

如果觉得炸丸子麻烦的话可以直接炒肉。或加入豆腐，海带都可以哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-20

©本菜谱的做法由 乘风破浪的年纪 编写，未经授权不得转载

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