情人节玫瑰蛋糕

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如意烘焙m
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情人节快到了，你是否还在纠结情人节送什么给女神？巧克力！玫瑰花！情书！对于吃货来说，一束玫瑰花还不如能吃的“玫瑰”蛋糕来的实际！秒杀一切情敌！铁定百战百胜~， 玫瑰模具~X:ruyiqiju003

情人节玫瑰蛋糕的用料

玫瑰外壳制作： 巧克力 200g左右
红色色素（食品级油性） 几滴 喷砂部分：
巧克力 10g左右 油性色素 10g左右
纯可可脂 几滴（1-2滴） 内馅：
奶油 适量 蛋糕胚 适量
其他设备： 玫瑰花模具
喷砂机 一台 温度计 一个
过滤筛 一个

情人节玫瑰蛋糕的做法

情人节玫瑰蛋糕的做法图解1

步骤1

玫瑰壳制作： 巧克力融化成液体的流动状态加入红色色素几滴搅拌均匀。（这个时间可以把模具先放在冰箱冷冻一段时间）
情人节玫瑰蛋糕的做法图解2

步骤2

将巧克力液倒入模具中均匀转动使巧克力充分粘贴到模具上面。可以多转动几次让巧克力多粘贴到模具上 (玫瑰模具~X:ruyiqiju003)
情人节玫瑰蛋糕的做法图解3

步骤3

再把模具放入冰箱中冷冻十分钟左右巧克力凉透后脱模就可以
情人节玫瑰蛋糕的做法图解4

步骤4

喷砂过程： 10g左右的巧克力与纯可可脂热化加入1-2滴色素搅拌均匀，过滤网过筛倒入喷砂壶中。把冷冻好的巧克力壳脱模进行喷砂
情人节玫瑰蛋糕的做法图解5

步骤5

最后把蛋糕胚，奶油进行填充。玫瑰蛋糕就做好啦

情人节玫瑰蛋糕的烹饪技巧

玫瑰壳里面可以放糖果，口红，情人节小礼物哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-20

©本菜谱的做法由 如意烘焙m 编写，未经授权不得转载

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