糖醋里脊

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糖醋里脊的用料

腌制肉肉部分 里脊肉 250克
白胡椒粉 3克 姜粉 2克
料酒 1勺 盐 适量
油 1小勺 面糊部分
面粉 50克 玉米淀粉 50克
泡打粉 1克 清水 90-100毫升
油 1小勺 料汁部分
番茄酱 100克 蜂蜜 50克
白糖 50克 白醋 50克
水淀粉 3勺 白芝麻 适量

糖醋里脊的做法

糖醋里脊的做法图解1

步骤1

猪里脊切成长条状，加盐，白胡椒粉、姜粉、料酒，抓匀腌10分钟
糖醋里脊的做法图解2

步骤2

按照配料表准备好面糊和料汁。
糖醋里脊的做法图解3

步骤3

面糊倒入里脊肉中，让肉条充分挂浆。
糖醋里脊的做法图解4

步骤4

锅中烧油，油温7成热炸里脊肉
糖醋里脊的做法图解5

步骤5

榨至表面金黄捞出控油
糖醋里脊的做法图解6

步骤6

起锅，不需要放油，把调好的料汁倒入锅中，用锅铲不停搅拌，起大泡后倒入水淀粉，料汁粘稠倒入炸好的里脊肉，使里脊都均匀挂上料汁，撒白芝麻出锅。
糖醋里脊的做法图解7

步骤7

装盘，开吃啦

糖醋里脊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-20

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