超级升级版蛋炒饭

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有剩饭储备的日子里，总是心心念念地想做蛋炒饭，那么今晚就做干饭人吧！ 两人份的超级升级版的蛋炒饭！ 盆友笑称:“这可是地主家的蛋炒饭呀！” 哈哈哈哈……

蛋炒饭的用料

土鸡蛋 2个 隔夜米饭 2人份
青椒 1颗 土豆 1颗
盐 1勺 胡椒粉 1勺
韩式拌饭辣酱 2勺 猪后腿肉 100克
黑芝麻 3小把(自由发挥)

蛋炒饭的做法

超级升级版蛋炒饭的做法图解1

步骤1

准备好两人份的剩饭。
超级升级版蛋炒饭的做法图解2

步骤2

两个笨鸡蛋，加盐，打散、打匀，备用。
超级升级版蛋炒饭的做法图解3

步骤3

土豆洗净削皮，青椒洗净，备用。
超级升级版蛋炒饭的做法图解4

步骤4

猪后腿肉洗净，备用。
超级升级版蛋炒饭的做法图解5

步骤5

肉肉切成小小块，备用。
超级升级版蛋炒饭的做法图解6

步骤6

土豆切成小丁状，备用。
超级升级版蛋炒饭的做法图解7

步骤7

青椒切成小丁状，备用。
超级升级版蛋炒饭的做法图解8

步骤8

腌制小肉丁:加盐、加黑胡椒，备用。
超级升级版蛋炒饭的做法图解9

步骤9

准备就绪，开始下锅！
超级升级版蛋炒饭的做法图解10

步骤10

大火，热锅冷油；油热，转中小火，放土豆丁，翻炒。
超级升级版蛋炒饭的做法图解11

步骤11

炒至土豆一半变软，加入肉丁，继续翻炒。
超级升级版蛋炒饭的做法图解12

步骤12

炒至肉丁六分熟，加入青椒丁，炒呀炒。
超级升级版蛋炒饭的做法图解13

步骤13

炒到土豆和肉完全熟透，青椒半熟，将三丁盛出，备用。
超级升级版蛋炒饭的做法图解14

步骤14

重启油锅，放入剩饭，炒阿炒……
超级升级版蛋炒饭的做法图解15

步骤15

炒至米饭粒粒分明，倒入蛋液，待蛋液凝住，继续翻炒。
超级升级版蛋炒饭的做法图解16

步骤16

待到蛋液完全凝住，撒点黑芝麻。
超级升级版蛋炒饭的做法图解17

步骤17

将烧好的三丁倒入，混合炒30秒至1分钟。
超级升级版蛋炒饭的做法图解18

步骤18

加两勺韩式拌饭辣酱，翻炒至均匀。
超级升级版蛋炒饭的做法图解19

步骤19

出锅，开吃！真的太美味了！！！

蛋炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-21

©本菜谱的做法由 茹小茹SSS 编写，未经授权不得转载

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