极简版煎牛排

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经验之谈

煎牛排的用料

牛排 1份 黄油 一小盒
酱料 适量 大蒜 2瓣

煎牛排的做法

极简版煎牛排的做法图解1

步骤1

选择这种原切牛排。厚度2.5CM左右。厚度最好厚一点，这样牛排汁多，口感好。放入常温水解冻或者自然解冻。不拆包装。
极简版煎牛排的做法图解2

步骤2

彻底解冻后。用厨房纸巾简单吸干牛排水分，大蒜切好备用。黄油准备。
极简版煎牛排的做法图解3

步骤3

中火下黄油
极简版煎牛排的做法图解4

步骤4

随后下入大蒜片，提味。用筷子或者牛排夹子，先煎牛排4周边，封边，防止肉汁流失。每侧30秒左右。
极简版煎牛排的做法图解5

步骤5

每侧一分钟换面一次，我这块煎了5分钟，煎牛排不能看包装上建议的时间来决定。 因为每个人的牛排厚度不一样，火力也不一样。具体看牛排颜色发深后，用小刀切开一点看里面颜色。是不是自己想要的熟度，再决定继续煎牛排还是出锅。
极简版煎牛排的做法图解6

步骤6

切开一点看一下颜色，判断几分熟
极简版煎牛排的做法图解7

步骤7

淋上牛排酱，就OK了

煎牛排的烹饪技巧

中小火煎。 黄油感觉不够可以2小盒。 买牛排不要选择腌制好的。 原切牛排，厚度小于1.8CM就不要买了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-22

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