香菇土豆焖鸡块

香菇土豆焖鸡块

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Wenwen欣
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香菇土豆焖鸡块的用料

鸡块 适量 土豆 一个
香菇 4朵 芹菜 适量
生姜 2-3片 料酒 少许
葱 1根 盐 适量
鸡精 少许 黄豆酱 1勺
冰糖 适量 蒜 适量
青椒 一个 红椒 一个
小米辣 适量

香菇土豆焖鸡块的做法

香菇土豆焖鸡块的做法图解1

步骤1

鸡块焯水，下生姜，葱，料酒
香菇土豆焖鸡块的做法图解2

步骤2

煮开后，洗干净装盘备用
香菇土豆焖鸡块的做法图解3

步骤3

土豆切滚刀块
香菇土豆焖鸡块的做法图解4

步骤4

香菇对半切小块
香菇土豆焖鸡块的做法图解5

步骤5

准备几瓣大蒜，拍一下去皮备用
香菇土豆焖鸡块的做法图解6

步骤6

芹菜切段
香菇土豆焖鸡块的做法图解7

步骤7

小米辣切碎
香菇土豆焖鸡块的做法图解8

步骤8

青红辣椒切片
香菇土豆焖鸡块的做法图解9

步骤9

锅里倒油煎土豆
香菇土豆焖鸡块的做法图解10

步骤10

煎到表面金黄即可
香菇土豆焖鸡块的做法图解11

步骤11

然后下冰糖煮糖色，一定要小火，糖化了就可以下鸡块，炒太久会苦
香菇土豆焖鸡块的做法图解12

步骤12

倒入鸡块，记得拿锅盖挡一下，不然会炸的到处都是油
香菇土豆焖鸡块的做法图解13

步骤13

下小米椒和大蒜
香菇土豆焖鸡块的做法图解14

步骤14

在下入香菇翻炒一下
香菇土豆焖鸡块的做法图解15

步骤15

加一勺黄豆酱炒香
香菇土豆焖鸡块的做法图解16

步骤16

再加一点酱油调味
香菇土豆焖鸡块的做法图解17

步骤17

加适量清水，盖上盖子焖煮
香菇土豆焖鸡块的做法图解18

步骤18

汤汁收的差不多就可以下土豆。
香菇土豆焖鸡块的做法图解19

步骤19

继续下芹菜和青红辣椒
香菇土豆焖鸡块的做法图解20

步骤20

最后下适量鸡精和盐调味
香菇土豆焖鸡块的做法图解21

步骤21

装盘
香菇土豆焖鸡块的做法图解22

步骤22

喜欢香菜的加点香菜点缀

香菇土豆焖鸡块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-22

©本菜谱的做法由 Wenwen欣 编写，未经授权不得转载

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