你一定要get 的猪皮冻

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双胞胎男生妈妈——雪儿
双胞胎男生妈妈——雪儿
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吃过一次同事妈妈做的，就是那种一见钟情的感觉哈！

猪皮冻的用料

猪皮 1000克 酱香鲜酱油 15ml
葱姜 适量 盐 适量
朝天椒 1个 蒜头 2瓣
老醋 适量好 香菜 1根

猪皮冻的做法

你一定要get 的猪皮冻的做法图解1

步骤1

过程忘了了拍图片，步骤如下： 将猪皮洗净，下水煮5分钟，大概就是变成透明一样的颜色就可以捞出来。将水煮过的猪皮里面有多余的油脂用刀切干净后，再将猪皮切成小小粒，加入适量的水和盐巴大概熬15分钟，直至看起来汤有点浓稠，颜色变白色，就可以倒入容器内放凉后，再放入冰箱冷藏5小时，凝固的非常完美。因为猪皮本身富含胶原蛋白，所以这时候你大胆的切块，最后调自己喜欢的蘸料蘸着吃就可以了(以上调味料就是我用来调味的哈)

猪皮冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-22

©本菜谱的做法由 双胞胎男生妈妈——雪儿 编写，未经授权不得转载

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