让你少女心回归的小红花曲奇饼干

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泥丸0220

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送你一朵小红花，来年多喜乐。这朵看了都会少女心泛滥的小红花曲奇饼干，自己吃或者作为礼物，都是值得推荐呢！光看颜值就很高啦！

小红花曲奇饼干的用料

黄油 60克	奶粉 55克
盐 1-2克	低筋面粉 100克
火龙果半个	鸡蛋 1个

小红花曲奇饼干的做法

步骤1

先把黄油室温软化，因为南方天气比较冷，所以我选择在底下放温水，加速软化。

步骤2

软化好了之后，加入奶粉。因为家里没有糖粉了，所以直接用了奶粉。如果用糖粉的话，可以糖粉45g，再加奶粉10g。让进行打发，先打发到稍微膨胀的状态。

步骤3

然后打入一个鸡蛋，用刮刀搅拌均匀。

步骤4

然后筛入低筋面粉，继续混合均匀。

步骤5

为了让小红花有好看的颜色，加上没有红曲粉，我用了天然染料，火龙果汁。取半个火龙果，打碎，或者用过滤网碾成泥，压出果汁。

步骤6

将果汁滴上几滴，进行混合。有红曲粉的，也可以在这步加红曲粉。

步骤7

然后开始揉搓，搓成团团。

步骤8

再将大团团，撮成一个个小团团，连成花朵的形状，放在垫有油纸的烤盘上。

步骤9

用勺子的背面，在花朵上面轻轻按压出花瓣的纹路。

步骤10

送入烤箱，上下火150°，烤12-15分钟左右。

步骤11

这样就做好了，是不是很好看呀！

步骤12

摆盘出来，搭配牛奶或者热巧克力，周末聚会聚餐，追剧下午茶必备哦！

小红花曲奇饼干的烹饪技巧

1.揉搓面团时，慢慢揉搓到颜色混合均匀即可。 2.搓成花朵形状时，注意每个小团子间，要衔接牢固，以免后面烘烤时容易散架。 3.烤出来了之后，要先放凉，以免没有变硬，容易在拿取的时候变形。 4.火龙果汁在高温时，容易变成黄色，所以介意颜色的话，可以买红曲粉来做。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-22

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