简简单单十分钟，教你做基础的西式披萨酱

精品

2.5万浏览 309 收藏

NANA的美食工坊

＋关注

披萨酱，顾名思义就是在制作披萨的时候抹在面饼上面的一层底酱。虽然也有人嫌麻烦直接抹番茄沙司，但是这个酱的味道真的不是番茄沙司可以比拟的哈，毕竟这个酱料是需要多种食材一起炒出来的其实做这个酱真的不复杂，从切到做好前前后后也就十几分钟的时间，所以如果你爱吃披萨的话最好还是自己动手做一下吧

西式披萨酱的用料

橄榄油适量、西红柿一个	洋葱一小块、蒜两瓣
盐、白胡椒、罗勒、牛至叶各适量

西式披萨酱的做法

步骤1

洋葱和蒜切碎

步骤2

西红柿去皮切粒备用

步骤3

橄榄油炒香洋葱和蒜

步骤4

放入西红柿炒碎捣烂成糊糊

步骤5

加盐、胡椒碎调味

步骤6

关火，撒入罗勒和牛至叶搅匀即可

西式披萨酱的烹饪技巧

香草的选择上你可以跟你你要做的披萨馅料种类和口味进行更换，牛至叶也叫披萨草，所以做披萨的时候他是不能少的。罗勒的味道有些甜香，属于比较中和的香草了，其他的你可以选择百里香或者迷迭香这类味道稍微浓一些的来搭配肉类披萨有人说为什么没用黄油，这个其实看你个人的口味吧，我现在习惯了用橄榄油的版本，当然你可以换成黄油，或者是选用橄榄油搭黄油的方法来炒这个酱。还是那句话，这都要看你想搭配什么馅料和口味来决定~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-22

©本菜谱的做法由 NANA的美食工坊编写，未经授权不得转载

NANA的美食工坊

一起来分享给朋友们看看吧：