太太乐鲍汁蚝油蒜香西兰花、胡萝卜碎

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太太乐鲍汁蚝油，申领试用，小朋友平时不喜欢吃胡萝卜，西兰花是他喜欢的，他喜欢蚝油口味，今天把胡萝卜切碎，用蚝油炒西兰花、胡萝卜碎，效果意想不到，他吃了半盘。
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蚝油西兰花的用料

西兰花 500克 胡萝卜 1小根
大蒜籽 两瓣 葵花籽油 2汤匙
盐 适量 太太乐鲍汁蚝油 1勺

蚝油西兰花的做法

#百变鲜锋料理#太太乐鲍汁蚝油蒜香西兰花、胡萝卜碎的做法图解1

步骤1

食材准备
#百变鲜锋料理#太太乐鲍汁蚝油蒜香西兰花、胡萝卜碎的做法图解2

步骤2

西兰花根去皮、切薄片。
#百变鲜锋料理#太太乐鲍汁蚝油蒜香西兰花、胡萝卜碎的做法图解3

步骤3

西兰花掰小朵。
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步骤4

冷水烧开，西兰花根先焯水，煮两分钟。
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步骤5

蒜籽去皮、洗净切薄片，胡萝卜切碎。
#百变鲜锋料理#太太乐鲍汁蚝油蒜香西兰花、胡萝卜碎的做法图解6

步骤6

西兰花冷水洗净。
#百变鲜锋料理#太太乐鲍汁蚝油蒜香西兰花、胡萝卜碎的做法图解7

步骤7

焯水放点盐，色泽碧绿。
#百变鲜锋料理#太太乐鲍汁蚝油蒜香西兰花、胡萝卜碎的做法图解8

步骤8

西兰花焯水至变色。
#百变鲜锋料理#太太乐鲍汁蚝油蒜香西兰花、胡萝卜碎的做法图解9

步骤9

焯水后过凉水。
#百变鲜锋料理#太太乐鲍汁蚝油蒜香西兰花、胡萝卜碎的做法图解10

步骤10

食材准备就绪。
#百变鲜锋料理#太太乐鲍汁蚝油蒜香西兰花、胡萝卜碎的做法图解11

步骤11

热锅2汤匙油。
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步骤12

蒜片炒香。
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步骤13

油锅倒入胡萝卜碎，炒两分钟。
#百变鲜锋料理#太太乐鲍汁蚝油蒜香西兰花、胡萝卜碎的做法图解14

步骤14

倒入焯水过凉的西兰花，一起翻炒。
#百变鲜锋料理#太太乐鲍汁蚝油蒜香西兰花、胡萝卜碎的做法图解15

步骤15

放点盐。
#百变鲜锋料理#太太乐鲍汁蚝油蒜香西兰花、胡萝卜碎的做法图解16

步骤16

倒入1勺太太乐鲍汁蚝油。
#百变鲜锋料理#太太乐鲍汁蚝油蒜香西兰花、胡萝卜碎的做法图解17

步骤17

用清水调一下蚝油。
#百变鲜锋料理#太太乐鲍汁蚝油蒜香西兰花、胡萝卜碎的做法图解18

步骤18

翻炒两分钟，出锅。
#百变鲜锋料理#太太乐鲍汁蚝油蒜香西兰花、胡萝卜碎的做法图解19

步骤19

简单快手的美味，拿双筷子开动吧。

蚝油西兰花的烹饪技巧

西兰花焯水时放点盐，保持色泽碧绿，胡萝卜先油锅炒一下，脂溶性维生素下油锅炒，才可以充分释放，蚝油有咸味，盐可以比平时炒菜稍微少一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-22

©本菜谱的做法由 快乐天使乐乐妈 编写，未经授权不得转载

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