外面10块一份的山楂糖雪球，在家轻松做，酸甜开胃，简单零失败

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糖雪球，又名"糖炒山楂"、"糖球果"， 口感好，能生津止渴，吃上一个外皮香甜内里有果酸味道的糖雪球，久吃不腻。吃起来不会粘牙，而且不会太硬，入口即化内里山楂也达到了六成熟的程度，口感非常好。

山楂糖雪球的用料

山楂 300克 冰糖 200克
清水 200克 白醋 5克

山楂糖雪球的做法

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步骤1

把山楂表面灰尘清洗一下
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步骤2

然后加入适量的盐搓洗，一会儿再浸泡十分钟
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步骤3

给他清洗干净以后再把山楂的把去掉，但扎地用勺子挖掉
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步骤4

再给他清洗干净。
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步骤5

我把山楂捞出来，用吹风机吹干表面的水分，也可以自然晾干，是表面一定不能有水分，有水分的话糖霜挂不上。
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步骤6

锅中加入200克清水，再加入200克冰糖，把冰糖熬至融化。
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步骤7

把糖浆熬成这种浓密的小泡泡，开始有点要翻砂的样子转小火，加入几滴白醋，拌匀，关火
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步骤8

给他稍微放凉一会儿，看到表面开始反沙了，倒入山楂用铲子不断的翻炒，这里用力要轻，防止把山楂戳破皮
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步骤9

不一会儿，山楂表面就裹满了糖霜。
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步骤10

现吃的花，这样就可以直接吃了，如果一次吃不了就给它密封保存，防止受潮。
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步骤11

喜欢话可以试一下哦，如果有什么问题可以留言。

山楂糖雪球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-23

©本菜谱的做法由 浅浅小食光 编写，未经授权不得转载

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