令人难忘的菠萝炒饭

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2012年的夏天，在泰国的PP岛旅行，吃到了令人难忘的菠萝炒饭，于是立了一个Flag，说回国之后一定要自己做一次。没想到真正做这道菜，已经是九年后到今天.......

菠萝炒饭的用料

凤梨 一个 虾仁 适量
混合坚果 适量 豌豆玉米胡萝卜丁 适量
鸡蛋 一个 火腿 适量
生抽 一勺 蚝油 一勺

菠萝炒饭的做法

令人难忘的菠萝炒饭的做法图解1

步骤1

挑选一颗漂亮的凤梨，在三分之一处切开。
令人难忘的菠萝炒饭的做法图解2

步骤2

在切开的凤梨上，用小刀划出纵横交错的格子，用勺子取出果肉备用。
令人难忘的菠萝炒饭的做法图解3

步骤3

将凤梨挖空变成碗，果肉切小，取一枚鸡蛋打匀，火腿片切碎，再分别准备好杂菜，虾仁，混合坚果和一些冷饭。
令人难忘的菠萝炒饭的做法图解4

步骤4

将杂菜放入开水中烫熟，起锅备用。
令人难忘的菠萝炒饭的做法图解5

步骤5

起油锅，炒鸡蛋，搅碎，起锅备用。
令人难忘的菠萝炒饭的做法图解6

步骤6

起油锅，放入虾仁翻炒至断生。
令人难忘的菠萝炒饭的做法图解7

步骤7

随后加入杂菜，鸡蛋，火腿碎翻炒均匀。
令人难忘的菠萝炒饭的做法图解8

步骤8

再将米饭放入锅里翻炒均匀，加入适量的生抽和蚝油调味。
令人难忘的菠萝炒饭的做法图解9

步骤9

随后加入凤梨果肉，快速翻炒，关火。
令人难忘的菠萝炒饭的做法图解10

步骤10

接着将炒好的饭盛入凤梨碗中。
令人难忘的菠萝炒饭的做法图解11

步骤11

最后均匀的撒上混合坚果。 开始享受美味吧!

菠萝炒饭的烹饪技巧

选择凤梨代替普通的菠萝，可以免去用盐水泡果肉的步骤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-23

©本菜谱的做法由 快乐的小馒头 编写，未经授权不得转载

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