豆腐炒腊肉

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豆腐炒腊肉的用料

腊肉 500克 豆腐 300克
青红椒 4个 糍粑辣椒 1勺
大蒜 2瓣 大葱 1棵
醋 適量 豆瓣酱 1勺
糖 适量

豆腐炒腊肉的做法

#新春美味菜肴#豆腐炒腊肉的做法图解1

步骤1

来个食材大合集，如图所示
#新春美味菜肴#豆腐炒腊肉的做法图解2

步骤2

豆腐切条，放锅里焯水去除豆腥味，捞了滤干水份备用。
#新春美味菜肴#豆腐炒腊肉的做法图解3

步骤3

超锅烧热油，放入糍粑辣椒炒香，如图所示
#新春美味菜肴#豆腐炒腊肉的做法图解4

步骤4

加入大蒜，炒出香味。如图所示
#新春美味菜肴#豆腐炒腊肉的做法图解5

步骤5

放入腊肉炒香，如图所示
#新春美味菜肴#豆腐炒腊肉的做法图解6

步骤6

加入一勺豆瓣酱炒香，如图所示
#新春美味菜肴#豆腐炒腊肉的做法图解7

步骤7

加入豆腐炒一下，如图所示
#新春美味菜肴#豆腐炒腊肉的做法图解8

步骤8

加入青红椒炒一下，如图所示
#新春美味菜肴#豆腐炒腊肉的做法图解9

步骤9

加入香葱翻炒一下，最后加点点糖，一是为了提味，二是丰富一下味道腊肉吃起来不会那么咸，如图所示
#新春美味菜肴#豆腐炒腊肉的做法图解10

步骤10

最后将菜盛出，如图所示

豆腐炒腊肉的烹饪技巧

腊肉多洗几遍，减轻咸味，如果还是太咸，切片后焯下水会减轻咸味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-23

©本菜谱的做法由 俊妈de小食光 编写，未经授权不得转载

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