意大利肉酱面

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食材：意面，番茄2个，洋葱半个，大蒜2-3瓣，牛肉糜（半盒）、番茄膏，黄油、黑胡椒粉、芝士粉、糖、盐 做法： 1、番茄去皮切块，（切十字，在沸腾的水里煮30秒取出放在凉水里，非常好去皮）。 2、洋葱切小丁，大蒜压成蒜泥。 3、开火放黄油（一小块即可），没有黄油可用炒菜油或者橄榄油代替，化开后放蒜泥和洋葱，炒至金黄色出香味，放入番茄丁，翻炒片刻，放入牛肉糜（半盒）牛肉炒变色后加入适量番茄膏。中火把番茄炒烂后加入少量水，放入盐、糖，黑胡椒，转小火煮20分钟，大火收汁。 4、在煮面的水里放盐，水开后放面，中火煮10分钟即可。 5、将煮好的面捞出过凉水，控干水，放入肉酱里大火翻炒均匀。（或者把肉酱放在面上） 6、在面上撒点芝士粉。（也可以看到省略）

意大利肉酱面的用料

肉酱部分： 牛肉馅 100克
西红柿 2个 洋葱 1/2个
黄油（动物） 20克 番茄沙司 30克
蒜 3瓣 糖 适量
黑胡椒 适量 盐 适量
意面部分： 200g 意大利面 200克

意大利肉酱面的做法

意大利肉酱面的做法图解1

步骤1

食材：意面，番茄2个，洋葱半个，大蒜2-3瓣，牛肉糜（半盒）、番茄膏，黄油、黑胡椒粉、芝士粉、糖、盐
意大利肉酱面的做法图解2

步骤2

1、番茄去皮切块，（切十字，在沸腾的水里煮30秒取出放在凉水里，非常好去皮）。 2、洋葱切小丁，大蒜压成蒜泥。
意大利肉酱面的做法图解3

步骤3

3、开火放黄油（一小块即可），没有黄油可用炒菜油或者橄榄油代替，化开后放蒜泥和洋葱，炒至金黄色出香味，放入番茄丁，翻炒片刻，放入牛肉糜（半盒）牛肉炒至变色
意大利肉酱面的做法图解4

步骤4

加入适量番茄膏，中火把番茄炒烂后加入少量水，放入盐、糖，黑胡椒，转小火盖上盖子煮20分钟，大火收汁。
意大利肉酱面的做法图解5

步骤5

在煮面的水里放盐，水开后放面，中火煮10-15分钟即可。将煮好的面捞出过凉水，控干水。
意大利肉酱面的做法图解6

步骤6

把面放入肉酱里大火翻炒均匀或者把肉酱放在面上，在面上撒点芝士粉（看个人口味）放上自己喜欢的配菜。

意大利肉酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-23

©本菜谱的做法由 Hello-缇缇 编写，未经授权不得转载

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