迷你芝士蛋糕

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这个迷你芝士小蛋糕，不需要水浴，配方中不加水，口感超级棒

迷你芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 30克 糖 20克
玉米淀粉 5克 金龙鱼糕点用小麦粉 30克
鸡蛋 2个 玉米油 20克

迷你芝士蛋糕的做法

迷你芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

准备材料
迷你芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

先将金龙鱼糕点用小麦粉和玉米面粉过筛
迷你芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

奶油奶酪隔热水搅拌至顺滑
迷你芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

玉米油用微波炉加热至70-80度
迷你芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

加入筛好的粉类搅拌
迷你芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

加入奶油奶酪和一个全蛋
迷你芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

搅拌按压至无颗粒
迷你芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

取一个蛋清加糖打发至中性偏干性
迷你芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

先混合1/3蛋白
迷你芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

再全部翻拌均匀
迷你芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

用裱花袋挤入迷你纸杯，上5下3厘米那种
迷你芝士蛋糕的做法图解12

步骤12

烤箱140度烤35分钟
迷你芝士蛋糕的做法图解13

步骤13

不塌陷不开裂
迷你芝士蛋糕的做法图解14

步骤14

超可爱
迷你芝士蛋糕的做法图解15

步骤15

口感细腻

迷你芝士蛋糕的烹饪技巧

配方里会多一个蛋黄不用哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-24

©本菜谱的做法由 MuseFood 编写，未经授权不得转载

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