脆皮汤圆（获得脆皮的关键 百分百不翻车）

脆皮汤圆（获得脆皮的关键 百分百不翻车）

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杨一吨
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最近脆皮汤圆风很大 因为真的很简单 但是软皮汤圆 如何获得脆皮？ 一定不要用零食巧克力做！ 用可可脂五十多以上的！！用椰子油比黄油更脆

脆皮汤圆的用料

汤圆 适量 黄油 30克
巧克力 75克

脆皮汤圆的做法

脆皮汤圆（获得脆皮的关键 百分百不翻车）的做法图解1

步骤1

汤圆煮至浮起
脆皮汤圆（获得脆皮的关键 百分百不翻车）的做法图解2

步骤2

捞出过下冷水
脆皮汤圆（获得脆皮的关键 百分百不翻车）的做法图解3

步骤3

放入模具冷冻一小时定型
脆皮汤圆（获得脆皮的关键 百分百不翻车）的做法图解4

步骤4

可可脂含量58以上的巧克力加黄油隔水融化（不能用零食巧克力 一定是烘焙高可可脂的！这是脆皮关键）
脆皮汤圆（获得脆皮的关键 百分百不翻车）的做法图解5

步骤5

烘烤过的花生碎
脆皮汤圆（获得脆皮的关键 百分百不翻车）的做法图解6

步骤6

汤圆拿出来用牙签插着裹一层  皮会自动凝结
脆皮汤圆（获得脆皮的关键 百分百不翻车）的做法图解7

步骤7

这个很甜 不建议再加糖
脆皮汤圆（获得脆皮的关键 百分百不翻车）的做法图解8

步骤8

我买的是花生馅的汤圆

脆皮汤圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-24

©本菜谱的做法由 杨一吨 编写，未经授权不得转载

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