热拌鲫鱼

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生在长江边，鱼有家乡味

热拌鲫鱼的用料

通威鲫鱼 1条-约7两 小米辣 5根
小葱 2根 大蒜 2颗
老姜 1块 盐 适量
耗油 1勺 干豆豉 1勺

热拌鲫鱼的做法

步骤1

鲫鱼处理干净，待用

步骤2

姜，蒜，葱，干豆豉，分别切细碎，待用

步骤3

小米辣去筋去籽后，切细碎，待用

步骤4

水开后，把处理干净的鱼放进去蒸10分钟左右，关火后焖一分钟

步骤5

冷锅冷油，小火，依次加入姜末，豆豉末，蒜末，尖椒末，炒出香味，加入盐和耗油，翻炒两下，加入适量开水煮15秒

步骤6

鱼蒸好后，倒去水水，然后把葱花末撒在鱼身上，将汤汁慢慢的倒在葱花末上面，铺满鱼身，这道菜就完成了

热拌鲫鱼的烹饪技巧

超级简单哦，小伙伴们赶紧试一下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-25

©本菜谱的做法由 拐拐米 编写，未经授权不得转载

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