冷拌鲫鱼

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听人说， 要想疗伤就要有颗厨子的心， 和美食谈一场恋爱， 在厨房里找到难得的安稳。

凉拌鲫鱼的用料

鲫鱼 1条 姜葱蒜 适量
韭菜 适量 小米椒 2-3根
盐 适量 鸡精 适量
胡椒粉 适量 花椒粉 适量
白糖 适量 生抽 适量
醋 适量 香油 适量
料酒 适量

凉拌鲫鱼的做法

冷拌鲫鱼的做法图解1

步骤1

1.准备食材。
冷拌鲫鱼的做法图解2

步骤2

2.如图所示讲所需材料切好待用。
冷拌鲫鱼的做法图解3

步骤3

3.把鱼清洗干净，放点姜丝，放料酒腌制一会。
冷拌鲫鱼的做法图解4

步骤4

4.把鱼放入蒸锅中，蒸10-15分钟。
冷拌鲫鱼的做法图解5

步骤5

5.蒸熟后用盘子装好放凉待用。
冷拌鲫鱼的做法图解6

步骤6

6.韭菜，姜葱蒜小米椒放入碗中，加适量的盐。
冷拌鲫鱼的做法图解7

步骤7

7.加鸡精。
冷拌鲫鱼的做法图解8

步骤8

8.加适量的白糖。
冷拌鲫鱼的做法图解9

步骤9

9.加胡椒粉。
冷拌鲫鱼的做法图解10

步骤10

10.加花椒粉。
冷拌鲫鱼的做法图解11

步骤11

11.倒入适量的生抽。
冷拌鲫鱼的做法图解12

步骤12

12.加适量的醋。
冷拌鲫鱼的做法图解13

步骤13

13.加香油，可以多放几勺。
冷拌鲫鱼的做法图解14

步骤14

14.拌匀即可。
冷拌鲫鱼的做法图解15

步骤15

15.将拌匀后的调味汁淋于鲫鱼上。
冷拌鲫鱼的做法图解16

步骤16

16.冷拌鲫鱼就做好了。

凉拌鲫鱼的烹饪技巧

1.鲫鱼一定要蒸熟，家里人多可以多做几条。 2.调味汁可根据自身口味调整，做好后放入冰箱冷藏一会风味更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-14

©本菜谱的做法由 飘味香 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 咸 家常菜 下饭菜 蒸锅

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