卡通章鱼火腿面包

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火腿面包，老少皆爱。做成章鱼的造型，丑萌可爱。表皮酥脆的面包糠，内部松软加上火腿的咸香，热乎时连吃两个~
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卡通章鱼火腿面包的用料

高筋面粉 250g 奶粉 8g
细砂糖 30g 全蛋液 35克
水 130g 酵母 3g
盐 3g 黄油 20克
辅料： 火腿 6根
面包糠 适量 黑白巧克力 适量

卡通章鱼火腿面包的做法

卡通章鱼火腿面包#福气年夜菜#的做法图解1

步骤1

把除黄油和盐外的面团食材，放入厨师机桶内（预留部分液体再慢慢添加）
卡通章鱼火腿面包#福气年夜菜#的做法图解2

步骤2

开1-2档，混合成团，转3档揉到面团可拉出粗膜，破洞锯齿边的状态
卡通章鱼火腿面包#福气年夜菜#的做法图解3

步骤3

加入软化的黄油和盐，开2档揉至黄油被吸收后，再转3档，揉至可以撑出薄膜的状态
卡通章鱼火腿面包#福气年夜菜#的做法图解4

步骤4

将面团收圆，放在容器里，盖保鲜膜发酵至两倍大，用手指粘粉戳洞不回缩不塌陷即可
卡通章鱼火腿面包#福气年夜菜#的做法图解5

步骤5

取出发酵好的面团，按压排气，均分成6份，依次滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟
卡通章鱼火腿面包#福气年夜菜#的做法图解6

步骤6

趁发酵来处理火腿，将火腿一侧一刀切两半，再切成6份，放一旁备用
卡通章鱼火腿面包#福气年夜菜#的做法图解7

步骤7

取一份松弛好的面团，稍微整成椭圆状
卡通章鱼火腿面包#福气年夜菜#的做法图解8

步骤8

擀开，翻面，压薄底边
卡通章鱼火腿面包#福气年夜菜#的做法图解9

步骤9

放上火腿
卡通章鱼火腿面包#福气年夜菜#的做法图解10

步骤10

从上至下卷起，捏紧收口
卡通章鱼火腿面包#福气年夜菜#的做法图解11

步骤11

再滚一层面包糠
卡通章鱼火腿面包#福气年夜菜#的做法图解12

步骤12

全部做好后，有间隔的摆放在烤盘上
卡通章鱼火腿面包#福气年夜菜#的做法图解13

步骤13

放在温暖湿润处发酵至两倍大
卡通章鱼火腿面包#福气年夜菜#的做法图解14

步骤14

把烤盘放进提前预热好的烤箱中，上下火175℃烘烤18-20分钟。上色满意，记得及时加盖锡纸
卡通章鱼火腿面包#福气年夜菜#的做法图解15

步骤15

出炉冷却后，挤上融化的黑白巧克力装饰眼睛，就是丑萌丑萌的小章鱼了
卡通章鱼火腿面包#福气年夜菜#的做法图解16

步骤16

丑萌又可爱，口感咸香松软，小朋友肯定很喜欢

卡通章鱼火腿面包的烹饪技巧

1.面粉吸水性不同，可先预留部分液体再添加 2.每个烤箱温度都不同，温度时间仅供参考 3.如果室温高，可以把液体和揉面桶都冷藏后再用，揉面的时候注意控制面团温度 4.做的时候只有火腿，但烤肠脆皮肠烤出的效果会更好点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-25

©本菜谱的做法由 十八的小食糖 编写，未经授权不得转载

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