爱心椰蓉面包

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一个想翻身的咸鱼
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椰蓉面包的用料

高筋面粉 95克 酵母 2克
盐 1克 奶粉 3克
糖 18克 蛋液 18克
水 23克 牛奶 18克
黄油 10克 以下为馅料材料
黄油 25克 糖粉 20克
蛋液 15克 椰蓉 30克

椰蓉面包的做法

爱心椰蓉面包的做法图解1

步骤1

1、温水化开酵母（30度左右即可⚠️勿用开水！） 2、高筋面粉➕盐➕奶粉➕糖➕蛋液➕牛奶，再加入酵母水，用筷子搅成絮状后，上手揉成团。 （如果是新手，建议一点一点加水。因为每个地方湿度不同，每款面粉的吸水性也不同） 3、接着放到案板上进行揉面操作了。反复用手掌按着面团向前推，揉至出易破洞的筋膜后加入软化黄油，揉至出手套膜！放大碗里用保鲜膜封好，放到温暖的地方进行发酵
爱心椰蓉面包的做法图解2

步骤2

4、做馅料。向软化至手指能轻松按下的黄油，筛入糖粉，用刮刀搅拌均匀，加入蛋液再次搅拌均匀后加入椰蓉搅拌均匀就ok了！ 5、面团一发至二倍大
爱心椰蓉面包的做法图解3

步骤3

5、面团一发至二倍大，拍气整形分成3份，松弛20分钟后，用包包子的手法包入30g馅料。再松弛20分钟，将其擀成牛舌状。像图5⃣️所画一样折叠在折叠，切开就是爱心形状的面包啦！ 6、放入铺好油纸的烤盘，二发至1.5倍大。表面刷上蛋液烤箱上下火170摄氏度15分钟
爱心椰蓉面包的做法图解4

步骤4

当当当！出炉了

椰蓉面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-25

©本菜谱的做法由 一个想翻身的咸鱼 编写，未经授权不得转载

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