这一锅绝了！让你秒回夏天的酸菜羊肉锅，酸辣爽口又下饭

这一锅绝了！让你秒回夏天的酸菜羊肉锅，酸辣爽口又下饭

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今天做的这道菜，是天冷以后我最喜欢的。简单美味又下饭！羊肉卷鲜嫩爽口，酸辣的汤汁刺激着舌尖上的每一根细胞！我最喜欢的还是用它来拌饭，一口下去，多重滋味席卷了整个味蕾！做这道菜的时候一定要多蒸点米饭！

酸菜羊肉锅的用料

肥羊卷 250克 酸菜 100克
泡豆角 3根

酸菜羊肉锅的做法

这一锅绝了！让你秒回夏天的酸菜羊肉锅，酸辣爽口又下饭的做法图解1

步骤1

先把酸菜泡一个小时，我们买的是这种袋装的酸菜，提前浸泡 可以去一下异味。
这一锅绝了！让你秒回夏天的酸菜羊肉锅，酸辣爽口又下饭的做法图解2

步骤2

泡好之后沥干水分，把酸菜切成细丝，这样吃起来口感更好。
这一锅绝了！让你秒回夏天的酸菜羊肉锅，酸辣爽口又下饭的做法图解3

步骤3

酸豆角也是一样哦，切小一点，小丁丁就行（千万不要偷懒）
这一锅绝了！让你秒回夏天的酸菜羊肉锅，酸辣爽口又下饭的做法图解4

步骤4

水开以后把肥羊卷焯水，如果对膻味不太敏感的话，这步可以省略。
这一锅绝了！让你秒回夏天的酸菜羊肉锅，酸辣爽口又下饭的做法图解5

步骤5

油热以后，放入花椒炸一会儿，变色以后捞出，这样就变成花椒油了～
这一锅绝了！让你秒回夏天的酸菜羊肉锅，酸辣爽口又下饭的做法图解6

步骤6

锅里继续放入泡椒，小米椒，炒香以后再加入酸菜和泡豆角。（这时候你就应该能想象到这道菜也多开胃了吧，嘻嘻）
这一锅绝了！让你秒回夏天的酸菜羊肉锅，酸辣爽口又下饭的做法图解7

步骤7

这步一定要多炒一会儿，炒的越久味道越浓烈，我大概炒了十分钟左右，接着加入清水。
这一锅绝了！让你秒回夏天的酸菜羊肉锅，酸辣爽口又下饭的做法图解8

步骤8

用小火炖一会儿，大概5分钟左右。
这一锅绝了！让你秒回夏天的酸菜羊肉锅，酸辣爽口又下饭的做法图解9

步骤9

接着放入羊肉卷，花椒粉和盐调一下味儿就做好啦～
这一锅绝了！让你秒回夏天的酸菜羊肉锅，酸辣爽口又下饭的做法图解10

步骤10

最后再撒个青蒜就可以吃喽。
这一锅绝了！让你秒回夏天的酸菜羊肉锅，酸辣爽口又下饭的做法图解11

步骤11

开吃开吃吧！！吃完以后保证你再冷的天都会出汗，不信就来试一下吧～

酸菜羊肉锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-25

©本菜谱的做法由 小白便当 编写，未经授权不得转载

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