合家欢甜蜜草莓塔

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新年合家欢分享系列——甜蜜草莓塔 草莓的艳丽红色非常适合装饰甜品！这款草莓塔，制作简单，异常美味！

甜蜜草莓塔的用料

黄油 100克 糖粉 55克
低粉 160克 杏仁粉 35克
鸡蛋 1个 卡仕达酱 400克
打发淡奶油 100-150克 草莓 适量

甜蜜草莓塔的做法

合家欢甜蜜草莓塔的做法图解1

步骤1

塔皮的搅拌我们这次用柏翠Q7代劳完成 黄油无需软化，切成小丁，低粉与杏仁粉提前混合后倒入搅拌桶中
合家欢甜蜜草莓塔的做法图解2

步骤2

厨师机A浆，低速搅拌至大概均匀，后高速搅打
合家欢甜蜜草莓塔的做法图解3

步骤3

直至桶中没有黄油颗粒，呈现小颗粒状
合家欢甜蜜草莓塔的做法图解4

步骤4

加入一个鸡蛋，鸡蛋如果不用厨师机搅打的话，要事先打散再添加，我们这次用厨师机就直接打进去了
合家欢甜蜜草莓塔的做法图解5

步骤5

直至没有干粉成团，避免过度搅拌，成团即可，放入冰箱冷藏40分钟
合家欢甜蜜草莓塔的做法图解6

步骤6

冷藏后擀成薄片，厚度0.3-0.5
合家欢甜蜜草莓塔的做法图解7

步骤7

用塔圈压出形状
合家欢甜蜜草莓塔的做法图解8

步骤8

再将薄片切成条状作为围边，围边的高度要高出塔圈，轻压围边，让它与底部衔接的更好，放入冰箱冷藏30分钟
合家欢甜蜜草莓塔的做法图解9

步骤9

冷藏后将围边多余部分切掉，烤箱180度烘烤20-25分钟（如果靠骗底部用油纸的话，要在塔皮底部扎满小孔）
合家欢甜蜜草莓塔的做法图解10

步骤10

烘烤后自然摊凉，将卡仕达酱挤入塔内，如果冰箱冷藏15分钟
合家欢甜蜜草莓塔的做法图解11

步骤11

打发的淡奶油挤于塔中间位置，高度与草莓大概一致，草莓切成瓣摆放在塔上
合家欢甜蜜草莓塔的做法图解12

步骤12

装饰部分刻意根据自己喜好随心所欲哦

甜蜜草莓塔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-25

©本菜谱的做法由 凤梨娜娜de吃心不改 编写，未经授权不得转载

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