椒盐酥

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新年马上来到啦，自己做点椒盐酥走亲访友作为伴手礼是极好的礼物，咬一口浓浓的椒盐果仁香味，回味无穷，再配一杯红茶可以解油腻。 制作用油我选择非转基因金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油，产品含有橄榄油、亚麻籽油、葵花籽油、玉米油、稻米油，含有多种活性营养物质如橄榄多酚、角鲨烯、植物甾醇、谷维素等，高不饱和脂肪酸含量：≥82%，营养非常丰富，而且这款油比纯橄榄油的烟点高，炒菜无油烟，很适合做甜点。
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椒盐酥的用料

水皮：中筋面粉 160g 金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油 40g
开水 75g 盐 2g
油酥：中筋面粉 120g 金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油 60g
馅：熟面粉 200g 熟芝麻粉 40g
熟花生碎 210g 金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油 60g
盐 3g 白糖3 30g
花椒粉 3g

椒盐酥的做法

#新春美味菜肴#椒盐酥的做法图解1

步骤1

先来制作馅料，配方里的馅料放入盆内加入金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油
#新春美味菜肴#椒盐酥的做法图解2

步骤2

带一次性手套将馅料抓匀
#新春美味菜肴#椒盐酥的做法图解3

步骤3

油皮材料放入盆内加入开水用筷子搅拌成絮状，带一次性手套揉成面团，室温放置15分钟。 油酥材料揉成面团
#新春美味菜肴#椒盐酥的做法图解4

步骤4

油皮擀开放上油酥包起来，
#新春美味菜肴#椒盐酥的做法图解5

步骤5

擀开大约40*20
#新春美味菜肴#椒盐酥的做法图解6

步骤6

三折后再擀开大约40*25cm
#新春美味菜肴#椒盐酥的做法图解7

步骤7

卷起来，切剂子
#新春美味菜肴#椒盐酥的做法图解8

步骤8

剂子从侧面压倒
#新春美味菜肴#椒盐酥的做法图解9

步骤9

擀开
#新春美味菜肴#椒盐酥的做法图解10

步骤10

挖一勺椒盐馅大约40g包起来，收口朝下
#新春美味菜肴#椒盐酥的做法图解11

步骤11

包好的椒盐酥稍微按扁，依次摆盘
#新春美味菜肴#椒盐酥的做法图解12

步骤12

烤箱预热175度，烤30分钟
#新春美味菜肴#椒盐酥的做法图解13

步骤13

出炉
#新春美味菜肴#椒盐酥的做法图解14

步骤14

凉至室温，掰一个先尝尝吧
#新春美味菜肴#椒盐酥的做法图解15

步骤15

皮薄馅多点椒盐酥

椒盐酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-26

©本菜谱的做法由 辰辰妈dg 编写，未经授权不得转载

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