大吉大利:福气脆皮炸鸡

精品
14.9万 浏览 4342 收藏
收藏
糖小田yuan
糖小田yuan 糖小田yuan
＋ 关注


新年大吉大利，福气脆皮炸鸡请你来品尝~ 脆皮炸鸡好吃，用油十分关键噢。我选用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油制作，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油独特的小榨风味儿用来制作炸鸡特别美味哟！不仅可以去除腥味儿，而且炸出来的鸡皮酥脆可口，鸡肉细嫩美味，颜色看起来也特别诱人。喜欢的小伙伴。赶快来试试吧~
参与活动: #食来运转 八方进福#

炸鸡的用料

童子鸡 1只 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 适量
葱 1根 姜 2片
花椒 10粒 料酒 2勺
生抽 1勺 老抽 1勺
盐 3克 腌肉料 20克
烧烤料 15克 面包糠 适量
清水 200克 淀粉 50克
面粉 30克

炸鸡的做法

#福气年夜菜#大吉大利:福气脆皮炸鸡的做法图解1

步骤1

准备所需食材用料，把鸡清洗干净后去头去爪。从鸡肚处中间剖开待用。
#福气年夜菜#大吉大利:福气脆皮炸鸡的做法图解2

步骤2

用牙签儿或扎孔器在鸡肉上扎密集的小孔方便入味儿。
#福气年夜菜#大吉大利:福气脆皮炸鸡的做法图解3

步骤3

在鸡肉中加入葱姜，花椒，生抽，老抽，料酒，烤肉料，盐。
#福气年夜菜#大吉大利:福气脆皮炸鸡的做法图解4

步骤4

搅拌涂抹均匀后盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制四小时左右，中途记得取出翻几次面哦。
#福气年夜菜#大吉大利:福气脆皮炸鸡的做法图解5

步骤5

鸡腌制好之后开始调制面糊。200克水中加入30克面粉和50克淀粉搅拌均匀。
#福气年夜菜#大吉大利:福气脆皮炸鸡的做法图解6

步骤6

把腌好的鸡去除上边儿的葱姜，花椒等放入刚刚调好的面糊中，把面糊涂满鸡身。
#福气年夜菜#大吉大利:福气脆皮炸鸡的做法图解7

步骤7

然后把鸡肉全身都沾满面包糠。
#福气年夜菜#大吉大利:福气脆皮炸鸡的做法图解8

步骤8

锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
#福气年夜菜#大吉大利:福气脆皮炸鸡的做法图解9

步骤9

开小火，油温七成热，放入整只鸡炸熟即可。中途尽量不要用力翻动，炸制定型之后就可以翻动了。
#福气年夜菜#大吉大利:福气脆皮炸鸡的做法图解10

步骤10

出锅后撒适量烧烤料即可开吃啦。
#福气年夜菜#大吉大利:福气脆皮炸鸡的做法图解11

步骤11

成品图。
#福气年夜菜#大吉大利:福气脆皮炸鸡的做法图解12

步骤12

成品图。
#福气年夜菜#大吉大利:福气脆皮炸鸡的做法图解13

步骤13

成品图。
#福气年夜菜#大吉大利:福气脆皮炸鸡的做法图解14

步骤14

成品图。

炸鸡的烹饪技巧

腌制鸡肉的调味料可根据自己喜欢的口味添加。盐的用量根据自己的口味添加。 用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油制作的炸鸡，口感独特，鸡皮酥脆可口，鸡肉鲜嫩美味。喜欢的小伙伴儿一起来制作品尝吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-26

©本菜谱的做法由 糖小田yuan 编写，未经授权不得转载

炸鸡的其他做法更多

上传我做的这道菜

炸鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #福气年夜菜#大吉大利:福气脆皮炸鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 #福气年夜菜#大吉大利:福气脆皮炸鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活