特浓牛奶哈斯面包

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一款网红，我家小朋友最爱之一，时不时的做给他们吃，浓郁奶味，松软的口感，爱不释手！

牛奶哈斯面包的用料

王后吐司粉 350克 牛奶 150克
淡奶油 60克 炼乳 20克
砂糖 30克 蛋黄 1个
鲜酵母 9克 盐 3克
黄油 25克

牛奶哈斯面包的做法

特浓牛奶哈斯面包的做法图解1

步骤1

准备材料
特浓牛奶哈斯面包的做法图解2

步骤2

除黄油外，其他材料放入厨师机搅拌桶
特浓牛奶哈斯面包的做法图解3

步骤3

一档混匀后，转三档，20分钟后加入常温软化的黄油
特浓牛奶哈斯面包的做法图解4

步骤4

三档打至完全扩展阶段。也就是出手套膜
特浓牛奶哈斯面包的做法图解5

步骤5

整理后，盖保鲜膜，常温一发发酵到两倍大，手指沾干粉，在面团中心捅个洞，洞口微微回缩就发酵好了 。
特浓牛奶哈斯面包的做法图解6

步骤6

取出，面团分割4份
特浓牛奶哈斯面包的做法图解7

步骤7

滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟
特浓牛奶哈斯面包的做法图解8

步骤8

取一个
特浓牛奶哈斯面包的做法图解9

步骤9

用擀面杖擀成椭圆形
特浓牛奶哈斯面包的做法图解10

步骤10

翻面，两边折过来
特浓牛奶哈斯面包的做法图解11

步骤11

擀开，底边压一下
特浓牛奶哈斯面包的做法图解12

步骤12

从上往下卷起
特浓牛奶哈斯面包的做法图解13

步骤13

依次擀卷好，放在烤盘上
特浓牛奶哈斯面包的做法图解14

步骤14

烤盘上放碗温水，一起放入烤箱，发酵功能60分钟。
特浓牛奶哈斯面包的做法图解15

步骤15

二发结束后，取出，面包上筛一层薄粉，割刀中间割一刀，两边各割两刀。
特浓牛奶哈斯面包的做法图解16

步骤16

烤箱预热上下火180度
特浓牛奶哈斯面包的做法图解17

步骤17

放入预热好的烤箱，180度25分钟
特浓牛奶哈斯面包的做法图解18

步骤18

出炉
特浓牛奶哈斯面包的做法图解19

步骤19

成品
特浓牛奶哈斯面包的做法图解20

步骤20

成品

牛奶哈斯面包的烹饪技巧

1.没有鲜酵母的可用3克耐高糖酵母替代。 2.文中使用柏翠pe3060烤箱、PE4500厨师机，温度、时间仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-26

©本菜谱的做法由 唛穗 编写，未经授权不得转载

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