牛奶哈斯面包

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哈斯面包是软式法国面包的一种，因为用牛奶和奶油代替了水，吃起来柔软中带有嚼劲，口感非常的绵密哦，大大的3个面包，吃起来相当满足，也可以根据需要分成6份，做小份量的哦。

牛奶哈斯面包的用料

高筋面粉 300g 牛奶 ±130ml
淡奶油 80g 细糖 30g
酵母粉 4g 盐 2g
糖粉 适量

牛奶哈斯面包的做法

牛奶哈斯面包的做法图解1

步骤1

1、准备好所好的材料。
牛奶哈斯面包的做法图解2

步骤2

2、将所有材料放入厨师机搅拌桶，开启1档聚成团后转3档揉面。
牛奶哈斯面包的做法图解3

步骤3

3、面团揉至扩展阶段，有较好的拉伸性即可。
牛奶哈斯面包的做法图解4

步骤4

4、面团取出收圆，发酵至约两倍大。
牛奶哈斯面包的做法图解5

步骤5

5、发酵好的面团分成3等份，揉圆后静置15分钟。
牛奶哈斯面包的做法图解6

步骤6

6、将面团擀成椭圆形，把两头卷向中间，对折一次后将收口捏紧，搓成椭圆形后排入烤盘。
牛奶哈斯面包的做法图解7

步骤7

7、面团排入烤箱，选择发酵档，放入热水加湿，发酵至约2倍大。
牛奶哈斯面包的做法图解8

步骤8

8、面团取出放置一会至表皮稍干，用锋利的刀片划三道口，最后筛上糖粉 。
牛奶哈斯面包的做法图解9

步骤9

烤箱，提前上下火180度预热后放入中层，烘烤15-20分钟。

牛奶哈斯面包的烹饪技巧

1、因各面粉的吸水性不同，液体请不要一次性全加入，请视面团状态酌情增减。 2、烘烤温度和时间仅供参考，请按实际情况适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-20

©本菜谱的做法由 Eva小佳美食 编写，未经授权不得转载

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